Gunda Béla et al. (szerk.): Ideen, Objekte und Lebensformen. Gedenkschrift für Zsigmond Bátky - István Király Múzeum közelményei. A. sorozat 29. (Székesfehérvár, 1989)
Attila Selmeczi Kovács: Das Pressen von Öl
LITERATUR André, E. 1952 Le tournesol ou „Grand Soleil“ (Helianthus annuus L.) plante oléagineuse. Oléagineaux VII, Paris, 127—134. Badea, A. 1974 Werkzeuge und Anlagen zur Ölgewinnung in der Sammlung des Ethnograpischen Museums von Reghin. Cibinium 1969—1973, Sibiu, 87—98. Bátky, Zs. 1906 Útmutató néprajzi múzeumok szervezésére. Budapest. 1933 Táplálkozás. A magyarság néprajza I, Budapest. Bomann, W. 1929 Bäuerliches Hauswesen und Tagewerk im alten Niedersachsen. Weimar. Borcsányi, J. 1804 Abhandlung, wie man mit großem Nutzen in allen Ländern den Anbau des Kürbisses wermehren, und aus ihren häufigen Samenkörnern ein vortreffliches und sehr gesundes Oehl erzeugen kann. Wien. Cserháti, S. 1901 Általános és különleges növénytermesztés II. Magyaróvár. Csorba, J. 1857 Somogy vármegye ismertetése. Pest. Erőss, J. 1969 A bélafalvi olajütő. Aluta I, Sepsiszentgyörgy, 287—291. Fejérpataky, L. 1885 Magyarországi városok régi számadáskönyvei. Budapest. Gamerith, A. 1956 Lebendiges Ganzkorn. Goisern. 1979 Ölgeräte und Stampfgebäude im Waldbauernlande. Sammeln und Sichten. Beiträge zur Sachvolkskunde. Festschrift für Franz Maresch zum 75. Geburtstag. Hrsg, von M. Martischnig, Wien, 139—164. Gergelyffy, A. 1809 Technológia, vagyis a' mesterségek és némelly alkotmányok rövid leírása. Posony. Gunda, B. 1966 Ethnographica Carpathica. Budapest. 1983 Cultural Ecology of Old Cultivated Plants in the Carpathian Area. Etimológia Europaea XIII, 145—179. Heyne, M. 1901 Das deutsche Nahrhungswesen von den ältesten geschichtlichen Zeiten bis zum 16. Jahrhundert. Leipzig. Hoffmann, H. 1969 Bäuerliche Ölmühlen in Rumänien. Ethnographica VH— VIH, Brno, 88—116. Kerekes, Gy. 1913 Kassa polgársága, ipara és kereskedése a középkor végén. Budapest. Krüger, F. 1939 Die Hochpyrenäen. C. Ländliche Arbeit II. Hamburg. Lilien, J. 1824 lieber die Cultur der Oehlgewächse auf der Herrschaft Ercsi in Ungarn. Verhandlungen der k. k. Landwirtschafts- Gessellschaft in Wien in, Wien, 142—148. Liszka, J. 1986 Agas-bogas fa. Bratislava. Maurizio, A. 1927 Die Geschichte unserer Pflanzennahrung von den Urzeiten bis zur Gegenwart. Berlin. Ortvay, T. 1903 Pozsony város története IL (1300—1526). Pozsony. Páráin, Ch. 1962 Vorindustrielle Pressen und Keltern und ihre Verbreitung in Westeuropa. Deutsches Jahrbuch für Volkskunde VHI, Berlin, 338—350. Scheiermeier, P. 1943 Bauernwerk in Italien der italienischen und rätoromanischen Schweiz I. Erfenbach—Zürich. Schmidt, T. 1911 Olajkészítés és eszközei a hunyadmegyei oláhoknál. Néprajzi Értesítő XII, 59—67. Selmeczi Kovács, A. 1979 Peceolaj. Magyar Nyelv LXXV, 340—342. 1980 Repcetermesztés Magyarországon. Agrártörténeti Szemle XXH, 56—96. 1983 Der Kollergang im Karpatenbecken. Ethnographica et Folkloristica Carpathica 3, Műveltség és Hagyomány XXI, Debrecen, 101—112. Szathmáry, L. 1939 A magyar mezőgazdasági iparok régmúltjából. Magyar Statisztikai Szemle XVII, 629—643. Takáts, S. 1915 Rajzok a török világból 11. Budapest. 1932 A kertek termésének feldolgozása a XVI. és XVII. században Budapesti Szemle Bd. 224, 26—54. Toma, P. 1839 Napraforgó' Míveléséről. GazdaságiTudósítások VIH, Pest, 31—34. Vincze, I. 1958 Magyar borsajtók. Ethnographia LXIX. 1—28. Vlädutiu, I. 1973 Etnográfia Româneàsca. Bucurejti. 278
