Lukács László (szerk.): Märkte und Warenaustausch im Pannonischen Raum - István Király Múzeum közelményei. A. sorozat 28. (Székesfehérvár, 1988)

Attila Selmeczi Kovács: Die Ölhändler

Anmerkungen

1. / Vgl. A.Maurizio: Die Geschichte unserer Pflanzennahrung von den Urzeiten bis zur Gegenwart. Berlin, 1927. 220.

2. / Mit Beispielen aus dem 14. Jahrhundert weist darauf hin M. Belényesy:

A földművelés Magyarországon a XIV. században.. Századok XC. 1956. 552.

3. / M. Heyne: Das deutsche Nahrungswesen von den ältesten geschichtlichen

Zeiten bis zum 16. Jahrhundert. Leipzig, 1901. 71-72.

4. / M. Belényesy: op. cit. 552.

5. / Das veränderte Mass des Verwendung von zweierlei Ölen wird auch noch

im 18. Jahrhundert durch die wirtschaftlichen Aufzeichnungen von Anna Bornemisza gut veranschaulicht. Vgl. B. Szádeczky: I. Apafi Mihály fejedelem udvartartása. I. Bornemisza Anna gazdasági naplói (1667-1690). Budapest, 1911, 142, 213, 241-254, 272-275, 389-398. usw.

6. / I. Mátyus: Ó és Új Diaetetica II. Poson, 1787. 459.

7. / A. Selmeczi Kovács: Peceolaj. Magyar Nyelv LXXV. 1979. 340-342.

8. / T. Ortvay: Pozsony város története II. 4. Pozsony, 1903. 232.

9. / T. Ortvay: op. cit. 117.

10. / A. Kubinyi: A mezőgazdaság történetéhez a Mohács előtti Budán (Gallinczer Lénárt számadáskönyve 1525-ből)» Agrártörténeti Szemle VI. 1964. 398, 392. - In Gyula (Kom. Békés) wurde im Jahre 1527 Olivenöl zur Fastenzeit gekauft. Vgl. E. Veress: Gyula város oklevéltára. Budapest,

1938. 101.

11. / V. Bácskai: Magyar mezővárosok a XV. században, Budapest, 1965. 74.

12. / Gy. Mérei: Mezőgazdaság és agrártársadalom Magyarországon 1790-184B.

Budapest, 1948. 50.; J. Lilien: Ueber die Cultur der Oehlgewächse auf der Herrschaft Ercsi in Ungarn. In: Verhandlungen der k. k. Landwirt - schafts-Gesellschaft in Wien. III. Wien, 1824. 142-148.

13. / K. Mérey: Somogy megye mezőgazdasága 1790-1848. Kaposvár, 1962. 12-13.

14. / K. Lambrecht: A magyar malmok könyve. Budapest,1915. 52.

15. / B. Gunda: Ethnographica Carpathica. Budapest, 1966. 14.

16. / Hazánk s a Külföld XII. Pest, 1871. 138.

17. / T. Schmidt: Olajkészítés és eszközei a hunyad-megyei oláhoknál. Néprajzi

Értesítő XII. 1911. 58.

18. / Magyarország képekben II. Pest, 1868. 121.

19. / Idők tanúja 1863. 778.

20. / Hazánk s a Külföld XII. Pest, 1871. 117.

135