Néprajzi tanulmányok Apátfalváról (Szeged, 2015)
Társadalom és családélet - Juhász Antal: A falu társadalma - Birtokviszonyok és társadalom 1849-ben
A falu társadalma Míg 1779-ben 37 jobbágynak volt egész teleknél nagyobb földje, hetven év múlva csak 16-nak: 126 holdas 98 " 84 " 70 " Öreg Soki György Rizsik József, Takáts József öreg, Varga Jankó József Langó Mátyás, Peöcz Ferenc, Soki József öreg Dóri Zachar, Kerekes Farkas, Simon János, Töth Andrea, Tóth Laczi Antal, Veréb Mátyásné, Bai Vígh János, Vígh János, Vígh János. A 3 telkes Mátó Mihály egyik leszármazottjának háromnegyed teleknyi földje maradt, a Borsos, Bakai, Bálint családban még inkább elaprózódott a vagyon. A 126 holdas Sóki György nagygazdának volt még 1 kapás szőleje, 1 káposztaföldje, 2/8 szilvása. Jelentős a jószágállománya: 10 ökör, 12 tehén, tinó és borjú, 4 hámos és 4 méneses ló, 25 sertés, 100 juh. Három fiával együtt gazdálkodott. A korábbinál kisebb földön, de a „jógazdák" között maradt a Dóri, Kerekes, Simony, Tóth, Varga családból egy-egy gazda. Újak a módos gazdák között: Rizsik József, Takáts József, Peöcz Ferenc nemes, Tóth Laczi Antal, Veréb Mátyásné és a Vígh család több tagja. Ha a 19. század közepének legvagyonosabb paraszt családjait keressük az adóösszeírás rovataiban, a sok azonos családnév okoz gondot. Vajon a gazdag Kerekesek, Lángok, Vargák mind rokonok voltak-e? Megkülönböztető ragadványnevet csak néhány Varga és Vígh nevű családfőnél jelölt az összeíró, pl. Varga Jankó József, Varga Czakó Mátyás, Bai Vígh János. A század derekán a Sókiak rendelkeztek legtöbb földdel: öreg Sóki Györgynek, öreg Sóki Józsefnek és öreg Sóki Jánosnak együtt 252 holdja, Sóki Jánosnak 42, ifjabb Sóki Jánosnak 28 holdja volt. Kétszáz holdat meghaladta öt, ragadványnévvel nem jelölt Varga gazda illetve özvegyasszony vagyona. Hasonló vagyonú volt a Veréb család, valamivel kevesebb földet birtokolt a Langó, a Tóth és a Bai Vígh család három-négy tagja. Öreg Antal Mihálynak, Antal Mihálynénak, Antal Mártonnak és Antal Gergely Mihálynénak összesen 154 hold földingatlana volt. Az egy telek földdel bíró családfők száma 26-ról 16-ra csökkent. A telekap- rózódásra legszemléletesebb példa a negyedtelkesek gyarapodása: hetven év alatt számuk több mint ötszörösére nőtt. 1849-ben a földdel bíró apátfalviak 55%-a fertályos volt: 14 holdon, ha jó minőségű földje volt és jól gazdálkodott, 95
