Néprajzi tanulmányok Apátfalváról (Szeged, 2015)
Anyagi kultúra - Fodor Ferenc: Adatok a paraszti gazdálkodáshoz - Gyökértermesztés
Adatok a gazdálkodás változásához 11. kép: Kultivátor. A szerző felvétele A rendszerváltozás után - 1992-ben - Marosvidék Szövetkezet néven 100 tag kivált az Aranykalász téeszből. A szövetkezet elnöke Antal János, ügyvezető igazgatója Dehény Zsolt lett. 930 hektáron gazdálkodtak. Ez részben részarány-tulajdonban lévő, illetve kárpótlás útján visszakapott terület volt. A szövetkezeti tagok az üzletrész arányában traktorokat, vetőgépeket vittek ki, de ekkor került a szövetkezet tulajdonába a sertéstelep, a raktár és a termáltelep. A kivált szövetkezet eredményes gazdálkodását látva az Aranykalász megmaradt tagsága 1995-ben, a választásokon a Marosvidék Szövetkezet ügyvezetőjét, Dehény Zsoltot választotta elnökéül, aki korábban ugyanitt, mint elnök- helyettes dolgozott. így tulajdonképpen a két szövetkezet ismét egy vezetőség alá tartozott.40 A növénytermesztés tehát munkát és tisztességes jövedelmet biztosított a tagok számára. A téeszben végzett munka mellett, mint láttuk, a háztájiban megtermelt gyökér és hagyma jó kereset kiegészítésül szolgált. Ekkor a gyökértermesztés szinte teljes mértékben a háztájiban történt. A vetésforgót 40 Dehény Zsolt [1949] 225
