Néprajzi tanulmányok Apátfalváról (Szeged, 2015)

Anyagi kultúra - Fodor Ferenc: Adatok a paraszti gazdálkodáshoz - Gyökértermesztés

Adatok a gazdálkodás változásához

9. kép: Gyökérkihúzó. A szerző felvétele

parcellát adtak. A faluban akkor azt tartották, hogy „Apátfalván csak a plébánosnak és a gyógyszerésznek nincs gyökérföldje, másnak mindenkinek." Akinek lehetősége volt, főfoglalkozás mellett is kivette a földet. így a vasútnál vagy a városban dolgozó apátfalviak is a gyökérföldben töltötték szabadságukat, szabadidejüket.

A földterületet a téesz készítette elő, és szükség szerint öntözte is. Az elszámolás a termés leadása után történt.

Érdekes verseny alakult ki a téesz és a magántermelők között. A téesz területén kezdetben sokkal nagyobb termésátlagokat értek el. Az öntözési lehetőségnek és a technikai újításoknak köszönhetően azonban az egyéni használatban lévő területeken is fokozottan emelkedett a terméshozam. Egy katasztrális holdon 150-200 mázsa között volt az átlagtermés.

221