Múzeumi Kutatások Csongrád Megyében 2006 (Szeged, 2007)

NÉPRAJZTUDOMÁNY - Fodor Ferenc: Baromfitartás Kiskunmajsa környékén

Borbás Imréné baromfitenyésztési oklevele 1913. TJM 21622 A halasiak szakértelméről tanúskodik Gróf Károlyi Imre mágocsi jószágfelügyelőjének a halasi újságban közölt hirdetése is, aki a birtokra „...egy ügyes baromfikertészt azonnal felfogad, ki a pulykaköltetéshez és tenyésztéshez ért. Bére 20 korona havonként és búza, szalonna, só és kása, convencióval. Október hóban számolt pulykák darabjától pedig 50 fillért kap."

11 A baromfitenyésztéssel elsősorban a nagyobb gazdák tanyáit bérlő baromfikertészek foglalkoztak. A lakás jogáért, a tanya körül, a szerződésben meghatározott munkákat kellett elvégezni. Baromfit kellett tartania „fele haszonra", a tanyához tartozó földet részéből használhatta a bérlő. Ingyen lakást és tüzrevalót kapott. A kukorica harmados, a krumpli és a répa feles volt. Kerti veteményeknek való földet ingyen kapott. Az aratórészt is a lakó kapta. Ha a kertész adta a takarmányt, akkor feles volt a tartás. Egyébként " Kiskun-Halas helyi értesítője 1903. április 15.