A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Naturalia 1. (Szeged, 1999)

Jakab Béla: A tojáshéj makro- és mikrostruktúrájának funkciói a költés folyamán

l.kép Héj görbület-mérő műszer vábbak és a felülettel párhuzamosan futnak. A belső, az előbbihez szorosan simuló ún. fehérjehártya finomabb fonalai a felszínre merőleges helyzetűek (Orel 1960). A két hártya a tojás tompa végén egymástól elválva képezi a légkamrát, melynek magassága a frissen lerakott tojásnál még minimális. Rostjaik fő alkotóeleme a keratin. Száraz állapotban törékenyek. Vízben oldhatatlanok, de meglágyulnak, rostjaik nedvességük foka szerint megduzzadnak (Prynne 1963), ami funkcionális jelentőséget nyer a költés folyamán a héj gázáteresztő-képességének szabályozásában. Lágy állapotukban vékonyságúk ellenére is hatásosan növelik a törékeny héj szilárdságát. A tojáshéj védelmi szerepe A kutatások eredményei nyomán egyre ismertebb hogy a védelem terén adódó feladatok mily sokoldalúak és hogy a héj strukturális felépítettségénél fogva mily csodálatosan alkalmas e feladatoknak a költésbiológiai szempontokkal összehangolt betöltésére. A kutikula a költés kezdetéig védi a tojást, zárja a pórusokat káros anyagok (mikrobák, stb.) behatolásától, őrzi szükséges víztartalma fogyatkozásától. A tojások színezettségének, tarkázottságának a környezetbe olvadó sokfélesége a fészekaljnak ember, állat okozta károsodásokkal szemben hasznos rejtőszíne. (Schmidt 1993). A kemény meszeshéj védelmű funkciói a héj fizikai, szerkezeti, majd geometriai adottságaival kapcsolatosan magyarázhatók, úgymint a héj vastagság és -