A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

T. KNOTIK Márta: Kávéházak, vendégfogadók, korcsmák és bormérések Szegeden a XIX. század második felében

Hét pacsirta vendégfogadó, Kossuth Lajos sugárút 37. — Pacsirta u. sarok, helyén (21. kép). 1853-ban a Szeged városában lévő vendégfogadók egyszersmind kávéházak rókusi jegyzékében „7 Pacsirta, Budai ország út 2026. Budai József tulajdona, polgári jog czimen". 1854-ben cím nélkül szerepel, Budai József házában a Budai országúton 2026. szám alatt, bérlője: Schönstem Albert. 1860 elején: „Bérbeadás ... a Rókus-külvárosban lévő Hétpacsirta című vendégfogadó", Buday József tulajdona. 1865 őszén: „Haszonbéri hirdetés Rókus budai országút 710 sz. hétpacsirta nevezetű" elhanyagolt vendéglőház, bolthelyiség, az udvaron 2 szoba és konyhából álló lakás. Értekezni a mostani tulajdonos Babarczy József ügyvéddel. Novemberben a Helybeli újdonságok rovat híre: „A pacsirta néven ismert vendéglő a budai országúton elhagyott állapotából kiemelve, s újból kicsinosítva megnyílt... Horalek József bérlő kezei közt". 1866 elején ismét bérbeadó a vendégfogadó május elsejétől. Az épületben az 1870-es népszámlálás kávéházat jelöl, ahol lakással együtt a szobák száma 7 és egy bolthelyiség. Az 1870-ben készült Varga-féle ceruzarajz jobb oldalán látni a ház sarokrészletét. 1871 tavaszán: „Kerkmegnyitás. A Budai országúton a hétpacsirtához címzett szálloda kertje jun. 1-től", hirdeti Gruber János vendéglős. A Vízkor Babarci József házában a Rókus 710. szám alatt árvízkárosult Gruber Gusztáv vendéglős, aki „a rombadőlt rókusi helyiségből" a Korona utcába helyezte át vendéglőjét (lásd Öt pacsirtához). Tört. tan. 2002. 65., SZH 1860. télhó 29, 1865. szept. 3, nov. 12, 1866. febr. 8, 1871. máj. 31, SZN 1879. nov. 26. Hét választó szálloda, lásd Hét fejedelem vendégfogadó. Hét választó fejedelem vendégfogadó, Püspök u. 11/A. — Mérei u. 6. sarok, helyén. 1834-ben a Mérei utca „Tájék Rajzolattya" a Jenő utca és Mérei utca sarkán jelöli „a 7. Választó Fejedelem Vendégfogadó"-t. 1836-ban hét választó Fejedelem háznak nevezik. (A ház később a Palánk 123. számot kapta.) SZL Ti. 914/1834., 3250/1836. Honvédhez vendéglő, Honvéd tér 3. 1882 tavaszán: „Vendéglő megnyitás. Honvéd tér, Klekner-ház 3. sz. a m. kir. honvédhez", cím alatt. Nacsa és Prohászkáné társvendéglősök. A vendéglő bejárata az egyemeletes ház baloldali szélső tengelyében volt. SZN 1882. ápr. 8., Tt. 5407/1881. Horváth András bormérő kéjhölgy tartó, Bem u. 1. — Szent Ferenc u. sarok, helyén. A házban már az 1870-es népszámlálás bormérést jelöl. A Vízkor Vőneki János Kápolna utcai házában az Alsóváros 705. szám alatt árvízkárosult. Az 1883. évi címtárban a vendéglősök között van: „Pelz Ferenc vaspálya-utca 6." szám alatt. K83. 101. Horváth Ferenc vendéglős, lásd Haggenmacher sörcsarnok. Horváth János vendéglős, lásd Haggenmacher sörcsarnok. Horváth Menyhárt bormérő, szabó A Vízkor Bárdocki Dániel házában az Alsóváros 744. szám alatt árvízkárosult. Horváth Testvérek vendéglősök, lásd Haggenmacher sörcsarnok. Hungária kávéház, Fekete Sas u. 24. egy része, helyén. 1874 tavaszán új kávéház és vendéglő, „a feketesas-utcában lévő Gál-féle házban (a volt Mátyás királyhoz címzett kávéház helyiségében) Hungária kávéház cím alatt" nyitotta Seidmann Mihály. 1875 elején a „kávéház egészbeni felszerelvényekkel azonnal" eladó. A Vízkor Gál Ferenc Feketesas utcai házában a Palánk 318. szám alatt árvízkárosult: Klein L. kávés. Az 1883. évi címtárban a vendéglősök között van: „Klein L., feketesas-utca 20." szám alatt. SZH 1874. máj. 3, 1875. febr. 5., K 83.101.