A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

T. KNOTIK Márta: Kávéházak, vendégfogadók, korcsmák és bormérések Szegeden a XIX. század második felében

Hungária szálló, Somogyi u. 7. — Oskola u. sarok. 1878 nyarán a volt Wagner szállodát Juránovics Ferenc a Próféta jónevű vendéglőse és Sonnleitner Ferenc a 7 választó volt főpincére bérelte ki és Hungária név alatt nyitotta meg. Erről részletesen beszámolt a Szegedi Hiradó Helybek' újdonságok rovata: „A Hungária fogadó az új tulajdonosok alatt díszére fog válni városunknak. Juranovits és Sonnleitner urak nem kíméltek semmi áldozatot, mind a vendéglő, mind a hozzá tartozó kávéházi helyiségek Ízléses, kényelmes s részben valóban fényes berendezése és fölszerelése teljesen megfelel a fokozottabb igényeknek is. E részben különös dicsérettel kell fólemlitenünk derék iparosunkat, Seifmann Mór kárpitost, ki a vendégfogadó kávéházának s a többi mellék termeknek díszes ízléses fólszerlési munkáját alig egy hónap alatt hajtotta végre." Az 1880. évi címtár a szállók közé sorolja: „Hungária, iskola-utca, Juránovics és Sonnleiter tulajdona", míg a kávéházaknál ugyanők bérlete. Két nyelvű hirdetésében: „Juranovits és Sonnleithner hotel Hungária szálloda. Szegeden. A posta-, távírda- és gőzhajóállomás közvetlen közelében. 38 elegáns vendégszoba. A két nagy terem kiválólag alkalmas egyletek, vagy magánosok számára, társas-estélyek, hangversenyek, táncestélyek, továbbá lakodalmak stb. rendezésére". Az 1883. évi címtár az éttermek közé sorolja: „Hungária, iskola-u.", a kávéházaknál: „Juránovics Ferenc, isk.-u.", a szállodák között: „Hungária, (Juranovits F.), iskola-u.". Kétnyelvű hirdetésében: egyedül szerepel „Juranovits Ferencz", egyébként szövege megegyezik az 1880. évivel. 1883 tavaszán: Juránovics Ferenc a „Hungária szálloda földszinti éttermét a Somogyi utcába utcai bejárattal ellátva és azt egy polgári bormérésnek átalakítottam" megnyitom. 1896. évi címtárban a régi Hungária helyiségeiben már többnyire iskolai osztályokat találunk. SZH 1878. jún. 23, júl. 19, júl. 28., K 80. 62. és hirdetés., K 83. 81. 88, 96 és hirdetés., SZH SZN 1883. márc. 8. U 96., Csmép. 2000. 490. I Ilovai János bormérö, a Vízkor Mayer Márton Dugonics téri házában a Palánk 443. szám alatt árvízkárosult. Lásd még Mészáros Alajos bormérése. Ivánkovits Ferenc kocsmáros, lásd Jó pásztorhoz vendéglő. Ivánkovits-féle kocsma, Korányi rakpart 6. — Somogyi u. 1. sarok, helyén (22. kép). 1853-ban és 1854-ben a Szeged városában lévő polgári bormérő háztulajdonosok palánki névsorában „Ivánkovits János polgári jog czim, Tiszapart 2564." szám alatt. Az 1870-es népszámlálás a házban korcsmát jelöl. 1875 tavaszán Ivánkovits János örökösei hirdetik a Palánk 269. számú: „tiszaparton lévő Ivánkovits-féle kocsmahelyiség máj. 1-től bérbeadó", majd nyáron a „sarok kocsma épület" eladó. 1876 elején a kocsmahelyiség május elsejétől ismét bérbeadó, egy év múlva 1877-ben ugyancsak. 1879 elején hirdetik a ház bérbeadását „tiszaparti szeglet ház, mely különösen korcsma helyiségnek alakalmas május elsejétől bérbeadó. 1880 nyarán Ivánkovits kocsmának nevezik. Az 1883. évi címtár a bormérők között sorolja föl: „Kohn Izrael, Erzsébetrakpart 6." Tört. tan. 2002. 72., SZH 1875. márc. 10, júl. 25, 1876. febr. 13, 1877. febr. 2, 1879. febr. 5, 1880. júl. 21., K 83. 74. Ivánkovitsné bormérése, Roosevelt tér 10. helyén (23, 23a. kép). 1853-ban a Szeged városában lévő polgári bormérő háztulajdonosok palánki névsorában „Özvegy Ivánkovitsné polgári jog czim, Halpiarcz 2655.", 1854-ben Ivánkovits József a Híd téren 2655. szám alatt, bérlője ő maga. Az 1870-es népszámlálás a házban, a Palánk 236. szám alatt bormérést jelöl. Az 1883. évi címtárban a bormérők között van: „Burghardt István, Rudolf tér 10." Az 1896. évi és 1898. évi címtárban a kocsmárosok között szerepel: „Burghardt Ferencné, Rudolf tér 10." szám alatt. Tört. tan. 2002. 73., K 83. 73., U 96. 129., U 98. 216.