A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

BENDESI Gábor: Juranovics Ferenc helye a szegedi vendéglátás történetében

CZAPIK Gyula: Szegedi útmutató 1909 Délvidéki Szövetség ENDRÉNYI Imre kiad.: Szegedi Útmutató 1898. Szeged, 1898 Értesítő. A Szegedi Pincér Egylet hivatalos lapja Fogadósok, vendéglősök, kávésok és pincérek almanachja 1905 FARKAS Antal szerk.: Szegedi kalauz 1880. Szeged, 1879. Szegedi kalauz 1883. Szeged, 1883. HOLLÓSI - VOGEL: Szeged város címtára 1911. Szeged, 1911. KARÁCSON Imre: Evlia Cselebi török világutazó magyarországi utazásai 1660-1664. Bp. 1904-1908. KORMÁNYOS Benő: A modern kávéház kellékeiről. In: Értesítő 1894. nov. 21. 6-7 pp KRIKKAY Gusztáv: Szegedi fényképek. Szeged, 1889. LIGET Jenő kiad.: Szegedi Telefon-jegyzék és címtár 1913. LUGOSI Döme: Legújabb szegedi útmutató. 1909. Magyar Vendéglős és Kávés-ipar MINDEN Tamás: Utazás a vendéglök körül. l-TV. in: Újkor 1899. jan. 25. 2-4pp; ápr. 1. 33. sz. 1-3. p. OLTVAI Ferenc: Szeged múltja írott emlékekben 1222-1945. Szeged, 1968 (Hirdetmény a Fekete Sas vendégfogadó bérbeadásáról 1807. 101. p.) Pincérek Lapja Szegedi Híradó Szegedi közhasznú könyv 1918. kiad: SÍPOS István 1918 Szegedi Napló Szegedi Telefon-jegyzék és címtár 1913. Szeged, kiad: LIGETI Jenő Szegedi útmutató 1905. SZMOLLÉNY Nándor: Apróságok Mikszáth Kálmánról, in: APRÓ Ferenc szerk.: Mikszáth Szegediekről Szegediek Mikszáthról. Szeged, 1997. 149-151. pp. Újkor. Országos pincérlap Vendéglősök közlönye Vendéglősök lapja VOGEL Antal szerk.: Szegedi út és névmutató. Szeged, 1907. WEINMAN Antal szerk.: Címtár. Szeged, 1898 in: ENDRÉNYI Imre kiad.: Szegedi Útmutató 1898. Szeged, 1898 ZSOVÁK Károly szerk.: Magyarországi. Szállodák, Vendéglők, Kocsmák és Kávéházak címtára az 1912. évre. Budapest, 1912. Feldolgozások: BALLAI Károly, TÁBORI Kornél szerk.: Negyven év a Magyar Szállodás és Vendéglősipar Életéből 1891-1931. Budapest, 1938. BÁLINT Sándor: Szeged városa. Szeged, 2003(2) BÁTYAI Jenő; BÁTYAI Gitta: A Kass. 1998. Officina BITÓ János: Az én kiskirályságom, Szeged, 1930. CzÍMER Károly: A szeged-belvárosi kaszinó százéves története (1829-1929). Szeged, 1929. CSERZY Mihály (Homok): Az öreg Szeged. Új élet, 1922. FÁRI Irén - NAGY Ádám: Szegedi Vendéglátóhelyek képeslapokon 1900-1920. In A MFM Ék Történeti Tanulmányok 7. Szeged, 2004. 325-387pp. GUNDEL Imre - HÁRMA™ Judit: A vendéglátás emlékei. Budapest, 1982 (2) HABERMANN Gusztáv: Személyi adattár a szegedi polgár-családok történetéhez. Szeged, 1992. In Tanulmányok Csongrád Megye történetéből 19. KISS - TONELLI Sándor - Sz. SZIGETHY: Szeged. Budapest, 1927 KULINYI Zsigmond: Szeged új kora. A város újabb története (1879-1899) és leírása. Szeged, 1901. LESTYÁN Sándor: Utazás a fehér asztal körül. Budapest, 1955. MARKÓ Miklós: A régi mulató Magyarország. 1927.