A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

BENDESI Gábor: Juranovics Ferenc helye a szegedi vendéglátás történetében

térietek, mikro történeti alapokról kiinduló föltárásával lehetséges egyedül, egy nagyobb, koherens egészé összeálló modern országos vendéglátóipar történet megalkotása. Köszönetnyüvánítás. Ezúton szeretném megragadni az alkalmat, hogy köszönetet mondjak Kass János unokájának, Kass János grafikusművésznek, a Szegedi pincér egylet könyvtáralapító tagjairól 1902. évben készült tablókép, reprodukciójának számomra való közrebocsátásáért. Tolnay Józsefnek, amiért fölhívta figyelmem a tablóra, valamint a gondolatébresztő beszélgetésekért és a nagyapját Dukay Győzőt és Juránovics Gyulát ábrázoló családi fotónak a publikálás számára való fölajánlásáért. Dr. Szabó Pál Csabának a függelékben közölt térkép elkészítéséhez nyújtott segítségéért, a nagy fölbontású térkép számomra való közrebocsátásával. Továbbá a Csongrád Megyei Levéltár dolgozóinak, különösképpen Gárgyánné Lampert Magdolnának és Somogyi Zsuzsannának a kutatás feltételeinek, őszinte segítőkészséggel, megértéssel való támogatásáért. A Somogyi Könyvtár munkatársainak, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum dolgozóinak és legkülönösebben Bánsági Kingának a múzeum könyvtárosának, vendégszeretetéért, önzetlen segítőkészségéért. IRODALOM Források Csongrád Megyei Levéltár Anyakönyvek Belvárosi római katolikus esketési anyakönyv 1853-1870 IV.B. 1440.32 Belvárosi római katolikus halotti anyakönyv Oevéltári másodpéldánya) 1863-1870 rV.B. 1440.38 Belvárosi római katolikus halotti anyakönyv 1886-1895 3V.B. 1440. 1905. évi halotti anyakönyv XXX.I. 1916. évi halotti anyakönyv XXX.I. 1921. évi halotti anyakönyv XXX.I. 1928. évi halotti anyakönyv XXX.I. 1929. évi halotti anyakönyv XXX.I. Belvárosi római katolikus születési anyakönyv 1827-1838 IV.B.1440.24 Belvárosi római katolikus születési anyakönyv 1854-1861 IV.B.1440.26 Belvárosi római katolikus születési anyakönyv 1862-1870 IV.B.1440.27. Szegedi Levéltár Tervtára: Európa Szálló XV. 2c. 69.doboz Fekete Sas TV.A.1003.c.l49.d. 2040/1819 Royal Száüó XV. 2.c.70.d. Tisza Száüó XV. 2c. 69,d Szeged Törvényhatósági Jogú Város Cégokmánytára iratai: Konrád Tóbiás szállodája VII.2. A szegedi Törvényszék ü. 1521/1904 Tisza száüó Rt. VTI.2. A szegedi Törvényszék ü. 1901/17 Tisza száüó Rt. VII.2. A szegedi Törvényszék ü. 1901/463 Szeged Törvényhatósági Jogú Város Tanácsának Iratai: Fekete Sas vendégfogadó tárgyában TV.A.1003.d.l49.d.2040/1819