A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

BENDESI Gábor: Juranovics Ferenc helye a szegedi vendéglátás történetében

1. ábra Juránovics Ferenc és Kass János által fizetett adó 14 év függvényébenamire részben választ adhat Juránovics volt bérlő társa Sonleitner Ferenc 20-ik helye a maga 507,40 ft -jávai. Ugyanis a régi üzlettárs az 1883-ban nyíló Európa szálló bérlőjeként komoly vetélytársa lett Juránovics pár utcával arrébb található üzletének. Változik a kép viszont 189l-re, azt láthatjuk, hogy mind a két vendéglős veszít korábbi pozíciójából. Míg Kass János a 31-ik helyre csúszik 539, 90 ft-os adófizetésével, addig Juránovics a 66-ik helyre esik vissza 380,75 fr-os adójával. Ez a nagy különbség ellenére, önmagukhoz viszonyítva Kass János esetében jelent nagyobb veszteséget, de semmiképp nem fejlődésbeli megtorpanást. Észre kell vennünk, hogy hasonló esettel állunk szemben, mint amit Kass föntebb már említett 1900 évi példáján már végig vezettünk. Juránovics esetében például éppen az 1891 év hozott jelentős beruházásokat, hiszen ez év tavaszán, bővítette ki új üzletét, az Európa szállót, a mögötte elterülő telken, a korábbi híres Bauernfeind ház helyén fölépített új egy emeletes épületével.

0 Ez a nagy beruházás okozta az ideiglenes 12,71%-os visszaesést, de három év távlatából a szinte 58 Az ábrát Tamási Mihály: A régi szegedi gazdasági elit (1870-1940) című munkájában közzétett 1885., 1891. évi; valamint az Értesítő (1894. okt. 21. 5. p.) által az 1895. évre összeállított virilista jegyzékben szereplő vendéglősökről közölt listája; illetve az 1900. évi virüis jegyzékre vonatkozóan a Szegedi Híradó (1899. nov. 7 3-4. pp.) listája alapján készítettem el. Tamási munkájában közű még az 1875., 1908., 1929., 1934., 1944. évi virüis jegyzékeket is, és bár külön ír (három bekezdés erejéig, lásd TAMÁSI 62. pp.) a vendéglátósokról is (Kass, Juránovics, Ferencsevics), de ez néhol igen félrevezető lehet Oásd erre az „Első Tisza száüó részvénytársaság" című alfejezetet). Az ábrán szereplő számadatok a forintban megadott aktuális évi adók mértékét mutatják. 59 Az épület még ma is áü, az 1955-ben Démász palotává váló Európa mögött, a Victor Hugó és Deák utca határolta területen. Deák Ferenc utca 23. sz. alatti épületben ma többek közt az Arany korona étterem működik. Kevesen tudják még, hogy a ház falára is Juránovics helyeztette el a „Kossuth emléktáblát".