A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve 2014., Új folyam 1. (Szeged, 2014)
NÉPRAJZ - Mód László: A szegedi bor megmérettetései. Borversenyek, szőlészeti-borászati bemutatók egy alföldi városban (1875-1938)
Mód László A szegedi bor megmérettetései Börcsök István, Fodor Imre, Debrecenyi József, Battancs Ferenc, László Mihály, Császár Imre, Pálfi Sándor, Varga Antal, Kaminár Mihály, Szélpál János siller, illetve dr. Erőskövy Antal és Battancs Ferenc vörösborait. A mezőnyből végül is három tétel emelkedett ki, mégpedig Kaminár Mihály (első helyezett, 1 darab arany), Tézsla Mátyás (második helyezett, 1 darab ezüst forint), valamint Taschler József (harmadik helyezett) borai. A kiállított és minősített tételek közül a sillerek számítottak egyeduralkodónak, ami tükrözi a korszakban a város határában megtermelt nedűk összetételét.20 A kiállítás megnyitása alkalmat nyújtott egyben arra is, hogy Király Ferenc, aki felvetette a bemutató megrendezésének ötletét, előadást tartson a város bor-, illetve szesztermeléséhez kapcsolódó aktuális kérdésekről. Abból indult ki, hogy Szeged határában 1875-ben a szőlő-, illetve a gyümölcstermesztés egyre inkább veszített a jelentőségéből, a szőlőültetvények pedig pusztulásnak indultak. Ez a tendencia nemcsak a várost övező, kötött talajon (pl. Makkoserdő, Kálvária stb.) érvényesült, hanem a belterülettől távolabb elterülő homok által borított térségen, amelyeket más célra nem igazán lehetett hasznosítani. Király Ferenc határozottan amellett érvelt, hogy az ágazat a nagy mennyiségű munka ellenére csak akkor válhat jövedelmezővé „Mihelyt a boldogtalan vegyes-venyigék rendszerét kiküszöböljük szőllőmüvelésünkből, mihelyt a jelenlegi a jelenlegi ősi mód szerint folytatott borkezelés helyett a pincekezelést alkalmazzuk, mihelyt végre rájövünk arra, hogy bortermelésünk érdekei nemcsak megérdemlik, hanem megkövetelik, hogy biztosítsuk és lelkiismeretesen őrködjünk fölötte: azonnal más helyet fog gazdaságunk, jólétünk tényezői közt a bortermelés elfoglalni."21 Király Ferenc Keleti Károly statisztikai kimutatásait alapul véve kiemelte azt, hogy Szeged határában az országos átlagot 4,41 %-al haladta meg a szőlőterületek aránya, ami 5,8%-ot képviselt. Meglátása szerint a sző20 Szegedi Híradó 1876. február 14., 3. 21 Szegedi Híradó 1876. február 6., 2. lőültetvények kiterjedése a kedvező helyzet ellenére tovább növelhető lenne, mert helyi viszonylatban további 8-10 000 hold hasznosítható szőlő- illetve gyümölcstermesztéssel. Király Ferenc előadásában kitért az égetett szeszesitalok készítésére is, és kiemelte azt, hogy óriási mennyiségű kétes eredetű ital áramlott a városba. Szeged határában ugyan jó minőségű, nemesített fajtáktól származó gyümölcs termett, a kecskeméti kofák azonban uralták a kereskedelmet. Király Ferenc szilárd meggyőződése az volt, hogy a bor- és szesztermelés hanyatlását meg kell akadályozni. Utalt arra is, hogy a szegedi határban félig mészkőanyagból álló homoktalaj is előfordul, amelyeken a szicíliai borokhoz hasonló nedűket lehetne készíteni. Előadását azzal zárta, hogy az Alsóvárosi Társalgó Egylet által megrendezett borés szeszkiállítás előremozdítja a gazdálkodási ágazatot, és javítani fogja az értékesítési viszonyokat.22 Az 1876 februárjában megrendezett kiállítás több szempontból is jelentős szerepet játszott a szegedi szőlő- és borgazdálkodás történetében. Azontúl, hogy az első alkalom volt, amikor a helyi szőlőbirtokosok saját termékeiket nyilvánosan is bemutathatták, jelzi a törekvést a szőlészeti-borászati, illetve gyümölcsészeti viszonyok javítására vonatkozóan. A borkiállítások szerepkörének változása, módosulása A helyi egyesületek által szervezett borkiállítások az első megrendezése óta jelentős változásokon mentek keresztül, amelynek következtében funkciójuk időnként bővült, mivel más mezőgazdasági termékek (étkezési szőlő, gyümölcs) megjelenítését is igyekeztek felvállalni. Az Alsóvárosi Társalgó Egylet, a Szegedi Gazdasági Egyesület illetve a tanyai társulások kezdetben bor- és szeszkiállítások lebonyolítását célozták meg, amelyeken a különböző 22 Szegedi Híradó 1876. február 9., 2. 488
