A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve, 1987-1. (Szeged, 1988)

Néprajz - Szűcs Judit: A táplálkozáshoz fűződő hiedelmek nyoma Szentesen

A táplálkozáshoz fűződő hiedelmek nyoma Szentesen SZŰCS JUDIT (Csongrád, Múzeum) A századforduló és a század első fele táplálkozásával összefüggő szentesi hiedelmeket, szokásokat rendszereztünk az alábbiakban. Az anyagot 1977—81-ben, katolikus és református felekezetű, földművelő népességtől gyűjtöttük. A növényi alapanyagok és azokból készült ételek hiedelmei A búza, a gabona betakarítása közben a gabonadémonra utaló fordulatokat is használtak, ahogyan azt Papp Imre leírta. „Megzavarta a nyomtatás rendjét... a hirtelen jött nyári zivatar vagy zápor. Ennek jöttét látva, ha nem érkeztek idejében kitakarítani a beágyazott gabonát a szérű szélére, akkor bizony meg lett fogva a „medve", és aztán a szérűben bennázott ágyásnak a szérűből való kitakarítását nevezték „medvenyúzás"-nak, majd ha ezt az „ázott gazt" a jobb idő jöttével újból beterítették a szérűbe száradni, vagy netalán ha a szérű szélén szárítgatták, akkor mondták, hogy „szárítjuk a medve bőrét".

1 A meg lett fogva a medve, a medvenyúzás, szárítjuk a medve bőrét fordulatok az állat alakú gabonadémon elejtésének fázisait jelzik. A medvét fogtunk, medvét fog az ágyás szókapcsolatok szerepelnek a szlovákokkal érintkező területeken a nálunk is ismert gabonadémon alakjának jeleként.

2 A magyar adatok európai adatokkal összevethetők, rendszerezhetők; az állat alakú démonok „a gabona növekedésének, fejlődésének lettek a megtestesítői", és azért kellett elpusztulniuk.

3 Az ősi hitvilágra utaló képzet, szellem nyomát a szentesi népnyelvből Papp Imrén kívül a múlt század végéről Goldstein Vilmos gyűjtéséből idézhetünk : „Medvét fog a búza, ha az ágyasban megázik."

4 (Sajnos, az 1970-es évek végén, a 80-as évek elején a legidősebbek ajkán már nem találtuk a tárgyalt fordulatokat.) A Kisér nevű városrész döntően katolikus népessége is hitte az apokrif hagyományokra visszamenő hiedelmet, hogy a búzaszemen Krisztus képe van.

5 Nemcsak a takarás és nyomtatás függ külső hatalmaktól, hanem a kenyér sütése is, ennek megfelelően sok hiedelem alapú szokás is fűződik hozzá.

6 Néhányat — a teljesség igénye nélkül — bemutatunk. „Ha csíp valaki a tésztábú, akkor mëg1 Papp Imre 1955. 14. Az idézeteket a kéziratból szöveghűen adjuk. 2 Dömötör Tekla 1981. 96. 3 Ujváry Zoltán 1964. 129., 137. 4 Goldstein Vilmos 1879. 331. 5 Bálint Sándor 1977. 77. 6 A magyarság néprajza 1933—37. II. 187., Kiss Lajos 1922. 86—90. 121