Bálint Sándor: A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve, 1978/79-2. A szögedi nemzet. A szegedi nagytáj népélete. Harmadik rész. (Szeged, 1980)

Most bajtársak, ki-ki nyújtsa föl a kezet, Mondjátok utánam a sereg esküjét, Hogy szívvel-lélekkel hű katonák lesztek, Nékem, vezérteknek engedelmeskedtek. Éljen! Az eskü ilyenformán hangzott : „Mi ezennel ünnepélyesen fogadjuk, hogy önkényt, minden kényszerítés nélkül a seregnek katonái leszünk, éhen, szomjan, étkekkel és italokkal szolgálunk a vendégeknek, fővezérünk parancsait követjük, neki engedelmeskedünk. Ennek bizonyságáért a muzsikusnak fizetünk egy-egy forintot. Amen." Közeledvén a vacsora ideje, a vőfély szót kér a násznagytól, hogy a konyha készülődéseiről beszámoljon. Tréfás előadása a kulináris paradicsom, slaraffia archaikus európai látomásait, a szegények és éhezők vágyálmait idézi : Szerencsés jó estét kívánok uraim, E házban összegyűlt kedves asszonyaim. S az itt jelenlévő ékes ifjúságnak, Akikben öröme telik jó gazdának. Éljen! Szépen fölkérem e vidám társaságot, Hagyják félbe kissé a szép mulatságot, Amíg elbeszélem, ki vagyok, mi vagyok, E királyi házban tenni mit akarok. Éljen! Párizst, Londont hét nap bejártam szamáron, A sötét Afrikát hét télen, hét nyáron, Valamennyi négert nevéről ismertem, Nekik a Szaharán paprikát ültettem. Éljen! Afrikából mentem Ausztráliába, Alig fél nap alatt, fájt is lovam lába, Áldott világ van itt, el se hiszik talán, Sült malacok mennek az emberek után, Éljen! Ha egy kutat ásnak, borral szalad tele, Túrós lepényből van a házak födele, Szalonna-hídakkal kötik át a folyót, És ami a legfőbb, nem fizetnek adót. Éljen! Hogy innen eljöttem, kilenc mázsás voltam, De míg a tengerek hátán gyalogoltam, Nagy cethalakra és fókákra vadásztam, Bizony nem csoda, ha le is soványodtam. Éljen! Amerikában is megfordultam kétszer, Ázsiát bejártam össze-vissza hétszer, Voltam ebéden a kínai császárnál, Ott aludtam el a feketekávénál. Éljen! Tehát, amint látják, sokat tapasztaltam, Én a politikát nem könyvből tanultam, Új hivatásomhoz alaposan értek, Tisztelt násznagy uram, egy pohár bort kérek. Éljen!