A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve, 1976/66-1. (Szeged, 1978)

Börcsök Vince: Adatok a szegediek borkereskedelméről és borfogyasztásáról

szőr a családfő ivott, majd betegségek ellen egy kis üveggel eltettek belőle a sublót tetejére. A többit boroshordókba töltötték, hogy bővebben legyen a következő évi termés.

69 Jelentősebb összegű adásvételnél, különösen vásárokon azt is kialkudták, hogy ki fizesse az áldomást. Alku után elmentek a duttyánba, másként sátoros kocsmába és bort ittak. Jeles alkalom volt a borozgatásra a juhászoknál a gyapjúátadás. Gyakran több napon át tartott a darvadozás és jelentős összeget költöttek el. Hát ëcco van ëgy évben pásztorünnep, mondogatták és egymás után rendelték a bort asztalukra. Kocsmákat, vendéglátó helyeket azok is látogatták, akiknek otthon volt saját termésű boruk. A barátság kedvéért elborozgattak és közben fogyasztottak. Szeged és Szeged Járás vendéglátó egységeinek száma év Szeged Szegedjárás összesen 1966 7Ü 98 117 215 1967 71 105 122 227 1968 72 119 116 235 1969 73 121 119 240 1970 74 142 119 261 4. Borkiemelés lopóval ÜUésen 69 Schwartz E., (1929) 70. 79 Csml. 1807. Csongrás Megye Statisztikai Évkönyve. 222. 71 Csml. 3946. 200. 72 Csml. 1644. 180. 73 Csml. 4223. 181. 74 Csml. 4529. 169. 247