Novák László Ferenc: A „Mező Berényi Evang tótajkú egyházban létező” id. Kisjeszeni Jeszenszky Károly lelkipásztor számadáskönyve 1848-1890 - Chronica Bekesiensis 4. (Békéscsaba, 2011)
Gazdálkodás - Termesztett növények, termés
hogy „itt kukoricának” nevezik.64 A „törökbúza” terminológia nem hozható vele kapcsolatba - mint utaltunk rá -, az gabonafajtának tekinthető. Learatva „keresztbe” rakták, s köbölben számították a súlyát. A „kukoricát” kas mérték szerint, kocsi- és zsákszámra számolták. 1879-ben „az egyh. tanyáról Kukorica kocsit” az egyik feles, Toman ötöt, a másik, Pásztor nyolc „zsákot” szállított Jeszensz- kynek. A takarmánynövények között fontos hely illeti meg a szénát, a lóherét, a bükkönyt és a repcét. Lucernát nem említ a számadáskönyv, annak termesztése azonban bizonyosnak tekinthető Mezőberényben is. Szarvason a mezőgazdasági iskola tudós lelkész igazgatója, Tessedik Sámuel a Svájcból származó növény („luzerni lóhere”) termesztését a XVIII. század végén kezdte meg, s vált alapvetően fontos szálastakarmánnyá a tejelő szarvasmarhatartás tekintetében.65 A XIX. század második felében már fontos takarmánynövénynek számított a marharépa, amelyet e vidéken „burgundinak”, „burgundi répának” is neveznek, utalva annak német származási helyére, Burgundiára. Jeszenszky szlávosan „bargadá”- nak is említi 1853-ban.66 Jeszenszky Károly ezt a takarmányt Pásztor János tanyásától szerezte be. Feljegyezte 1853-ban, hogy „adtam kölcsön /iburgundiaért:/ 10ftv.cz.”-1; majd 1855-ben, hogy Pásztor János bérestől „vettem a tanyáról burgundit 3 pftért”. Az 1856-1857- es szegődési esztendőben 5 forintot fizetett „burgundidért”, amit levont Pásztor adósságából. Az élelmiszernövények közül széles körben vetették a kölest, viszont a gazdasági napló nem tesz említést a burgonyáról, amit már régóta termesztettek Mezőberényben. Skolka András írja, hogy „burgonyatermesztéssel főleg a német lakosok foglalkoznak nagy szorgalommal, úgyhogy innen sok környező helységet is el tudnak látni ezzel a jótékony gumósterménnyel. Es maguk a magyar és 64 SKOLKA 1988. 127 65 NOVÁK 2004. 121-128. 66 Lásd NOVÁK 1977 ■ 44
