Gulyás Mihály: A baromfi-feldolgozás és a baromfikonzerv-gyártás története Orosházán (A Békés Megyei Múzeumok Közleményei 12. Békéscsaba-Orosháza, 1987)

volt. A messzire lévő piacra sokszor éjfélkor, vagy kora hajnalban indultak útra. Bent a telepen, ha sok tojás jött be, az állandó munkásokon kivül mindig voltak bejáró asszonyok, akik csak néhány órás munkát is elvállaltak, kellett a pénz. Ezeknek az asszonyoknak a munkabérét a becsomagolt ládák után számolták, s aznap meg is kapták. Közvetlen a II. világháború után a kiskereskedők kezdték el a tojást vásárolni, s a tojáspiacot „jól tartották kézben" még akkor is, amikor a nagyobb cégek 1945-ben újra megjelentek. Sőt még az államosítás után is jelentékeny versenytársai maradtak a Baromfiértékesítő Nemzeti Vállalatnak. Évek teltek el, míg az állami vállalat egyedül maradt a piacokon. Az államosítás során alakult „BARNEVÁL" eleinte fenntartotta a szedőhálózatot, de néhány év múlva a tojás és a baromfi-felvásárlást fokozatosan a földművesszövetkezetnek adta át. Az államosítás előtti idők évenkénti tojásforgalmáról nincsenek adataink, de 1950-től kezdve már ismerjük a felvásárolt tojás mennyiségét, s ennek alapján összehasonlítást végezhetünk az egyes évek termelése között. 1950-ben 30,6 millió db tojást szállítottak be. 1953-ban ez a mennyiség 11,1 millió db-ra csökkent, pedig 1950-ben még a kiskereskedők is jelentékeny mennyiségű tojást vásároltak fel. 1953-ban már minden piaci tojás az iparhoz került. A tojásmennyiség csökkenése nagyon jól mutatja az 1951—1953-as évek helytelen gazdasági irányítását. Amint a gazdasági irányítás javult, növekedett a tojások száma: 1955-ben 32,2 millió db 1967-ben 67,2 millió db 1960-ban 32,6 millió db 1968-ban 42,0 millió db 1965-ben 50,0 millió db tojást hoztak be. Az 1968-as év óta a tojásfelhozatal csökkenésében az amúgy is gazdaságtalan exportértékesítési lehetőség visszaesése, a tojás termelési költségének növekedése, felvásárlási árának csökkenése is szerepet játszott. A tojásforgalomban lényegében az ipari felvásárlás kevesebb, a termelés nem túlzottan csökkent, a közvetlenebb forgalom erősödött, rövidült az útja a termelőtől a fogyasztóig. Adataink alapján összehasonlítást végezhetünk a mezőgazdasági üzemek tojástermelése szerint is: Év Állami gazdaság Mg. termelőszövetkezet Egyéni és háztáji gazdaság 1961 1964 1967 1968 1 304 000 db 2 643 000 db 1 330 000 db 601 000 db 853 000 db 6 609 000 db 23 847 000 db 14 147 000 db 33 081 000 db 36 579 000 db 42 101 000 db 27 309 000 db 1964-től kezdve a termelőszövetkezeteknél és a magántenyésztőknél a tojástermelés ugrásszerű növekedését az igen kedvező tojásár eredményezte. A tojásár csökkenése 1968-ban jelentős visszaesést jelentett. 77