Gulyás Mihály: A baromfi-feldolgozás és a baromfikonzerv-gyártás története Orosházán (A Békés Megyei Múzeumok Közleményei 12. Békéscsaba-Orosháza, 1987)

Az orosházi üzem az akkori közigazgatási rendnek megfelelően, bár csak négy járásból (gyomai, mezőkovácsházi, orosházi, szarvasi járásból) vásárolta és dolgozta fel a tojást, mégis ez a tojásmennyiség az országos tojástermelésben közel 8%-ot jelentett. A tojásexport részben nyugatra, részben kelet felé irányul. Szállított a vállalat többek között Ausztriába, Olaszországba, Svájcba, a Német Szövetségi Köztársaságba, a Német Demokratikus Köztársaságba, Csehszlovákiába és a Szovjetunióba is. Az orosházi üzembe 1950-től kezdve évenként az alábbi mennyiségű tojást szállították be.

54 Év Tojás Év Tojás 1950 30,6 millió db 1962 29,4 millió db 1951 25,8 millió db 1963 31,4 millió db 1952 40,6 millió db 1964 45,8 millió db 1953 11,1 millió db 1965 50,0 millió db 1954 21,3 millió db 1966 44,7 millió db 1955 32,3 millió db 1967 67,3 millió db 1956 29,3 millió db 1968 42,0 millió db 1957 23,0 millió db 1969 33,0 millió db 1958 27,1 millió db 1970 61,5 millió db 1959 36,1 millió db 1971 38,2 millió db 1960 32,6 millió db 1972 40,0 millió db 1961 35,1 millió db 1973 32,1 millió db 1974. január l-jétől adataink nincsenek, mivel ettől az időtől kezdve a békéscsabai gyárhoz szállították be a tojásokat, és Orosházán a tojásfeldolgozás megszűnt. Újabb szervezés folytán 1981. január l-jétől a Tótkomlósi Közös Vállalat bérmunkában, kihelyezett gépeken folytatta a munkát, 1983. január l-jétől már önállóan gazdálkodik: termeli, feldolgozza és értékesíti a tojást exportra és belföldre. A tojás külföldi piaca minimálisra csökkent. Csak a hosszabb távú államközi megállapodás szerint marad a VII. ötéves tervben végig 110 millió db szovjet export és néhány 10 millió az időszakos termelési többlet levezetésére az Európai Közös Piac országaiba. 8. Baromfi-feldolgozó üzemek a) kz üzemek elhelyezkedése a városban A 100—110 éve idekerült baromfi-kereskedők általában a piactér közelében telepedtek le. A csak libavágással foglalkozó kereskedők is ugyanezt tették. A Pacsirta utca, ahol Steinberger Salamon telepet létesített, sáros utca volt. 78