Szabadfalvi József: Ötödfél évtized terméséből. Néprajzi és művelődéstörténeti tanulmányok (Officina Musei 7. Miskolc, 1998)

MÉHÉSZKEDÉS

Hogy ha sok mézet akarsz hordatni, minek utánna mind eleget rajznak, gyakran szed a mézet tüllök, mihent teli hordgyák, és igy osztán meg fijasithattya magát azt kövesd el mindszent napig, mindszent nap tájban pedig nézd el őket egy jó üdőn tiszta szép tsendes napon, és a ki akkor vidámabban jár, azt jegyezd meg, azok egéségesebbek inkább kitelelnek, azokat hagyd meg magnak. Az ki pedig fel vertsz annak a Méhit meg ne öld, hanem ha jó száraz meleg helyen tarhatod hogy a' kasnak a tsutsában egy kevés lépet és rázd belé vissza a méheket és tsináld le szépen, azután karátsonnak utolsó negyedgyén próbáld meg először jó borral had vegyenek erőt, és az után rakd eleikben ezeket: édes aszalt szilvát, erőssen aszú szöllöt főzve mézbe törve, s ezeken kívül sós bort, hugyot, kenyér mozsalékot szilva lében főzve, és ezekkel együtt sült Tyúkot ted alájok a kasban, a kit könnyebb móddal igy készítsd el, főz egy nagy fazék szilvát jó édeset jó erőssen tölts ki a levét más fazékban, és ted ezeket belé édes aszú szilvát, fügét, mazola szöllöt, új Disznó orját jól meg főzd szilva lében tégy etzetet, borsot, mézet, ha jól meg foil tölts ki hidegen rakd eleikben, ha pedig egyebb eszközöd nintsen, tsak szilvában is készítsd sült tyúkot erőssen meg főzd és igy rakd alájok szépen ki telel, és szintén úgy fog ereszteni. Hogy ha a méhek öszve vesznek, és egymást hordoznák, tsapj egy jó marok Mákot közikben, de még jobb lészen ha egy ritka szitán szitálsz fövényt, és annak tisztájábul egy marokkal közikben vetz az veszekedő Méhek mingyárt cl állanak egymástul, többé nem fognak veszekedni ha meg békélnek. Hogy ha más méhei marják, vagy horgyák az méheidet, csinály szép lágyon törött egér maszlagot, és tserépben keverd jól öszve egy kis mézzel tölts élesztőt reá, ted azon helyre a kit hordanak egy más üres Kasba tsináld, és oda fog menni a gonosz Méh, és hagy horgyák, szemed láttára fog elveszni, és egy iznyire dagadozni a maga kassában a méze, és lépe meg higul le fog szakadozni, így taníthatod azon tolvaj méheket. Hogy a Méheidet el ne lophassák meny ki az erdőre Szent Ivány nap viradóra jól regvei nap fel költe előtt tekerj egy új nyövést Mogyoró vesszöbül egy gúzs formára nyűgöt egy esztendő béli nyövésbül, Karátsony estve ted az asztalra hagy hállyon rajta, ha az egész ünnepekben is azon lészen annál jobb, az után keres egy kantza lovat de bár fejér lenne, reá kell vigyázni mikor meg fog vemhezni, azon gyenge Tsikónak vesd a lábára a nyüköt hagy szopják benne, azután viseld gongyát a nyűgnek, tavaszszal ragd által rajta a kasaidat azon a nyűgön az után tartsa a méheid között ne félj bár hogy a méheidet ellopják, mert ha hozzá nyúl valaki, és felveszi: a hátárul le nem veheti, se el nem viheti, ott kell néki tartani addig, még magad oda nem mégy le nem veszed a hátárúi. A méhekrül való obszervátiók, hold töltin a Méhek legjobbak és erősebbek, nyáron újsággal a méhekkel dajkálkodni, télen pedig hold fogytán, nyárban ha dél után adsz másnak méhet meg nem válthattya, és rajnak semmit sem árt se télen se nyáron. Mikor jó a Méheket vásárolni Farsang végig, hogy ha Mártiusban fog esni mikor az almafa virágzik jó. Mikor a méheidet kirakod tavasszal jó bizonyos napon úgy igyekezzél rakni, hogy miként a nap fel kel a lyukjában egész nap belé szolgálna. Hogy ha a méheid tavasszal bágyadtak sz: Fülöp sz: Jakab napig tápláld őköt jó sóós borral ne busoly, hogy erőt ne vésznek azon napok után kend meg a kas lyukát az Juh tejjel és így idein eresztenek. A Méheket egyik helybül a másikba hordozni legalkalmatossabb sz: Orbán tájban, fordíts fel a Méh kast üröm füsttel üzd a méheket a sonkolyrul, és lásd meg mennyi fejér anya házat tsináltak, annyi rajt is fognak ereszteni, akkor osztán tsak ötöt hagy rajt elég lészen a többit metéld le és annyit fog ereszteni a mennyi anya házat hajtz. Tolvaj méhek ellen Karátsony estve végy ki a kasbul egy kis mézet rozs liszttel gyúrj egy pogátsát és tartsd meg a midőn kirakod a méheidet, rakd a kas alá, egy rudat nyújts előttök azon mennyének keresztül. Item fekete Disznó ganéjját végy, és azzal a kasnak lukját kend meg kömyöskörül nem fogják bántani. Item keress egy fekete matskát, és ted egy üres hordóban és tégy eleiben Disznó hájat had egyék belölle, és a midőn evett a hájbul, ved a hájat kend meg a kas lukat kereszt vetéssel. Minden új hold pénteken korán regvei egy kis szentelt Terménnyel füstöld meg méheidet igen jó. Ha a tolvaj Méh méheidet hordgya, azt tselekedd keres egy görbe vas kést a mellyel tésztát vakarnak a teknőbül ted azon kasnak lukjában mellyet hordanak nem bántyák. BALASSA M. Iván említett tanulmányában azt írja, hogy a Nagyváradi méhészkönyv 25 tanácsot tartalmaz a heti naptárral együtt. Az itt közölt sályi variáns ennél részletesebb, az eddig leközölteknél lényegesebben hosszabb, a közölt tanácsok száma 30 a naptáron kívül.