Szabadfalvi József: Ötödfél évtized terméséből. Néprajzi és művelődéstörténeti tanulmányok (Officina Musei 7. Miskolc, 1998)

ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS PÁSZTORKODÁS

ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS PÁSZTORKODÁS A pásztorkodással még az 1950-es évek legvégén kezdtem el foglalkozni. Elsősorban az alföldi pásztorkodás sajátosságai és történeti kérdései érdekeltek. Itt kezdtem olvasmányaimat, illetőleg a cédulázást. Ami közelesen érdekelt, azt szó szerint kicéduláztam, a többit pedig úgymond' utalóztam. Néhány év alatt ezerszámra volt jegyzetem és sok időt töltöttem el azok rendszerezésével. Az állatfajták között a juh- és a sertéstenyésztés, mindenféle pásztor építmény és általában a tenyésztési módok érdekeltek. Hamar felkeltették érdeklődésemet a rendszertani kérdések, KALLAY Ferenc, HERMAN Ottó, GYÖRFFY István idevonatkozó teóriái. A rendszertani kérdésekhez a 18-20. századi extenzív jelenségek felől közelítettem, következésképpen arra a meggyőződésre jutottam, hogy a magyar állattenyésztésben megnyilvánuló extenzív sajátosságok nem érthetők meg másképpen, mint egy bizonyos folyamatosság feltételezésével. Teóriámmal - természetesen - szembetalálkoztam több kollégámmal, akik abból indultak ki, hogy a magyarság már nem nomád népként érkezett hazánk területére, s a külterjes sajátosságok egy másodlagos jelenség, ami a pusztásodással alakult ki. A vita napjainkban is áll, remélhetőleg a következő évtizedek feltárt új adatai majd közelítik az álláspontokat. Több tanulmányom jelent meg a sertésmakkoltatásról, egy a más állatok makkoltatásáról. A sertéstenyésztésről végül egy monográfia is készült A sertés Magyarországon (Debrecen, 1991) címmel. Nagyon fontos lenne, ha minden háziállatunknak elkészülne a történeti-néprajzi monográfiája. Az új magyar néprajzi összefoglalás részére megírtam a juhtenyésztés összegzését is, ennek a megjelenése - sajnos - már több mint egy évtizede késik. 1984-ben lehetőségem nyílott arra, hogy a magyar állattartás témakörében megjelent tanulmányaimból válogatást adhassak közre Tanulmányok a magyar pásztorkodás köréből (Debrecen, 1984.) címmel. Ebből adódik az, hogy ebben a kötetben - egy kivételével - csak az azóta megjelent tanulmányaimból válogattam.