A Miskolci Herman Ottó Múzeum Közleményei 21. (Miskolc, 1983)

TÖRTÉNETI KÖZLEMÉNYEK - Dobrossy István: Szőlőkultúra és bordézsma a tapolcai apátság 16-18. századi görömbölyi, tapolcai és mindszenti birtokain

Jenke berkét (azaz erdejét) és a valki morotvát tartja magáénak. Ez egészül ki a tapolcai és a görömbölyi szőlőhegyek dézsmájával. A bérlet évi összege 6 hordó jó tapolcai bor, 2 hordó új bor és 1 hordó lőre, amit a bérlőnek Kassára kell szállítania. (1596-tól, Eger török bevételétől az érsekséggel együtt, az egri illetőségű tapolcai apátok is a Kassa melletti Jászon tartózkodnak.) 1679-ben még mindig Dámfy a bérlő, aki jelenti az apátnak, hogy a dézsma meg nem fizetése miatt néhány szőlőt lefoglalt. 1682-ben az új apát, Illyefalvy István Harsányi Györggyel (Thököly ezeres kapitányával) köt szerződést. A bérlet kiterjed az apátság miskolci kúriájára és annak szabad korcsmáitatására, a miskolci és a csabai malmokra, a mindszenti zsellérekre, a valki jobbágyokra, a majorsági szőlőkre, a tapolcai és a görömbölyi szőlőhegyek dézsmájára, a valki halászó-vízre és a jenkei erdőre. Az évi bérlet összege „negyed félszáz magyar forint", 6 hordó tapolcai bor, 8 köböl búza, amelyeket időben Kassára kell szállítani. Két év múlva, 1684-ben az apát és bérlője között perlekedésre kerül sor, amelynek oka, hogy Thököly donációként Harsányinak adományozza a tapolcai jószágot. Az apát közbenjárására Thököly végül is felszabadítja és visszaadja a birtokot. A visszaszerzés során az apát 130 forintot vett fel egy miskolci lakostól, akinek a tapolcai szőlőhegyen levő szőlőjét ezért 10 évre felszabadítja a dézsmafizetés alól.

7 A 17. századhoz hasonlóan a 18. század elején is az apátság fő bevételét saját szőlői, a szőlőhegyek termésének dézsmája, pincéi és korcsmáinak bevétele, jövedelme jelentették. E szempontból figyelemre méltó az, hogy Kollonics Zsigmond váci püspök 1716ban összeíratta az apátság javait, majd egy év múlva elkészült a miskolci, mindszenti és görömbölyi javak ujabb összeírása, s urbáriuma. 1717-ben az apátsági javak között említik a miskolci piacon álló Curia RegálisX, amelyben mészárszék és az apát borának értékesítésére korcsma is van, az épület alatt pedig két pince. A Diósgyőr felé eső nyomásban egy 4, az alsó nyomásban egy 5, és a Szentpéter felé eső nyomásban egy 3 köblös szántóföldje van az apátságnak. Az avasi Szent György hegyen összeírtak egy 40 „fossa"-nyi szőlőt, amely hajói művelnék, 20 hordó bort teremne. így viszont csak 4, jobb termés esetén 8 hordó bor szüretelhető róla. A tapolcai Ruszin szőlőhegyen (mai: Ruzsin-hegy) 4 szőlője van az apátságnak, amely szőlők egymás mellett fekszenek. Az itteni szőlők után az apát mindenkor és időben megkapja a kilencedet. Ezzel egyidőben kapja az apát a miskolci Tűzköves szőlői után a kilencedet. Miskolc közepén van az apátság vágó malma, majd a város alsó részében a kis malom. Az idetartozó Mind Szent Uczán van az apátság kétszintes kőháza, mellette a kőből emelt templom, s körülötte lakik az apátság negyedszáz taxása. Az utca nyugati részén, a pincék felé, a hegy alatt laknak a görömbölyi jobbágyok, akik a katonai hatalmaskodások miatt falujukból idetelepültek. Kialakított kis házaikban 14-en laknak. Tőlük feljebb helyezkedik el az a 66 pince, amelynek tulajdonosai évente l-l császári tallért fizetnek az apátnak. A pincék között található egy apátsági korcsma. Az apátsági utcában épült a serfőző, amely pálinkafőző fazékkal is el van látva. A serfőző, a korcsma és a pálinkafőző bérletéből évente 750 forint folyik be.'Görömböly ön az apátságnak két 6 köblös szántóföldje, s egy 12 kocsi szénát hozó majorsági rétje van. Az itteni jobbágyok által elhagyott, déserta szőlőkbe az apát 100 köböl gabonát vettethetne el. A területen van bőségesen makktermő erdő, amelyen 200 sertés hizlalható meg. A nagy bortermő Görömböly szőlőhegyei a következők: Ághegy, Szent Mihály hegye, Garócza, Lengyen szó, Lippa. ADőri família kivételével ezen hegyek minden tulajdonosától az apát beszedi a kilencedet, amely évente átlag 20 hordó bort eredményez. A Lippa-hegyen van egy 19 fossa (kapás) majorsági szőlő, amelynek évi termése 4—7 hordó között változik. Ezen a területen hagyaték címén az apátságra szállt 5 darab szőlő, amely terjedelme 60 kapás, de termése — mivel nagyon elhanyagoltak mindössze 10 hordó. Görömböly falun kívül a híd mellett van egy urasági vendégfogadó, amelyben az apátság borát mérik.

8 78