A Miskolci Herman Ottó Múzeum Közleményei 17. (Miskolc, 1978-1979)

Néprajzi közlemények - Faggyas István: A keleméri gőzmalom

A .keleméri malom őrlési kapacitása 4—4,5 q búza, vagy rozs volt óránként. Hasonló mennyiséget dolgozott fel óránként a daráskővel, s így az egymás után, különböző falvakból érkezőknek bőven volt idejük megbeszélni ügyes-bajos dolgaikat, problémáikat, s kicserélni véleményeiket, mindaddig, míg termeivényének megőrlésére sor került. Ha jó idő volt, nagy szórakozást nyújtott az őrlésre való várakozás. Előfordult, hogy a malomudvarban 30—40 szekér is állt, kisebb-nagyobb súlyú terménnyel megrakva, s olykor száz ember is jött-ment az udvaron. Akik vidékről érkeztek, elhozták a gyermekeket, akiknek a „malomba menés" volt az első alkalom, amikor kiléptek a falujukból. Ezután következett csak a vásárra való eljutás, ami a paraszti rétegek számára a mindenkori ünnepet jelentette. A gyermekek számára nagy élményt jelentett a gépi berendezések látványa, a hajtó gőzgép megtekintése, a kendertörő forgása, a malomban nyüzsgő élet. A külvilággal való megismerkedés a malomban kezdődött a falu zártságában élő fiatal ember életében. Ennek a kilépésnek az izgalma elkísérte a falusi embert egész életén át, s a szoros kapcsolat a falu embere és a malom, annak molnárja között, életreszóló szövetség volt. Közöttük ott volt kapcsolatuk szimbólumaként a mindennapi kenyér. Kölcsönös munkájuk nyomán teltek a zsákok, kéz a kézben dobták azokat fel a szekérre, majd istenhírével búcsúztak, hogy odahaza a házasszony az első sütet kenyér láttán költse jó, vagy rossz hírét a malomnak, dicsérje, vagy szidja a molnárját, de csak addig a határig, hogy a régi kapcsolatokon sérelem ne essék. A téli idényben kedvenc szórakozási alkalma volt a fiataloknak a kukoricaliszt-őrlés. A kukoricalisztből készült zsámiska, görhő, málé fontos szerepet töltött be a falusiak téli étrendjében. Inkább a délutáni és esti napszakban bonyolódott le a kukoricaőrlés, amikor már a hengerek nem voltak az őrléssel leterhelve, s az energiafelhasználás inkább a nagy erőt igénybe vevő daráskő 2. kép. Molnárszerszámok