Viga Gyula: Hagyományos ételek, ízek (Múzeumi Mozaik 4. Miskolc, 2003)

IX. BORSOD-ABAÚJ-ZEMPLÉN NEMZETISÉGEI - TOKAJ-HEGYALJAI NÉMETEK

2000 A táplálkozás hagyománya. Veres László—Viga Gyula (szerk.): Ónod monográfiája, 465—482. Ónod Szigeti Andor 1999 Tájjellegű ételek. 100 + 1 recept. Budapest Ujváry Zoltán 1957 A vadon termő növények szerepe a táplálkozásban az abaúj-zempléni hegyvidéken. Néprajzi Értesítő XXXIX. 231-244. Vass Tibor 1981 Az Ozdi Vasgyár munkásainak táplálkozási szokásaihoz. Viga Gyula (szerk.): Néprajzi dolgozatok Borsod-Abaúj-Zemplén megyéből, 271-273. Miskolc Veres Eászjó 1984 Borsod megye etnikai arculatának változása a 18. század első felében. Kunt Ernő—Szabadfalvi József—Viga Gyula (szerk.): Interetnikus kapcsolatok Északkelet-Magyarországon, 27—36. Miskolc Viga Gyula 1986 Tevékenységi formák és a javak cseréje a Bükk vidék népi kultúrájában. Miskolc 1990 A tésztakészítés sajátos eszköze a magyarságnál: csigacsináló táblácskák. A Herman Ottó Múzeum Évkönyve XXVHI-XXIX. 465482. Miskolc 1996 Hármas határon. Tanulmányok a Bodrogköz változó népi kultúrájáról. Miskolc 1997 Borsod-Abaúj-Zemplén megye Magyarország néprajzi térképén. Fügedi Márta (szerk.): Borsod-Abaúj-Zemplén megye népművészete, 5-35. Miskolc Zupkó Béla 1976 Táplálkozás. Sándor István—Sárközi Zoltán (szerk.): Mezőkövesd város monográfiája, 641-647. Mezőkövesd