Viga Gyula: Hagyományos ételek, ízek (Múzeumi Mozaik 4. Miskolc, 2003)

IX. BORSOD-ABAÚJ-ZEMPLÉN NEMZETISÉGEI - TOKAJ-HEGYALJAI NÉMETEK

Martos Gizella 1962 A mezőkövesdi matyók élete táplálkozásuk tükrében. Borsodi Szemle 4. szám 25—36. Miskolc Márkus Mihály 1984 Táplálkozás. Szabadfalvi József—Viga Gyula (szerk.): Répáshuta. Egy szlovák falu a Bükkben, 199-228. Miskolc Nagy Éva 1971 Népi táplálkozás a Bodrogközben. Kováts Dániel (szerk.): Abaúj és Zemplén népéletéből, 77—90. Sátoraljaújhely Nagy Géza 1992 Bodrogközi tájszótár. Pacin Obulányi Zsuzsa—Ondecs Judit—Tápai Margit 1973 Táplálkozási szokások Bükkszentlászlóról. Népi hagyományok Borsodban 5. 61—69. Miskolc Paládi-Kovács Attila 1982 A Barkóság és népe. Miskolc Petercsák Tivadar 1978 Hegyköz. Miskolc Pető Margit 1987 Kedves vendég, tiszteltessél, nálunk megvendégcltessél. Budapest Salamon Anikó 1971 Munkarend és heti étrend a két világháború között. Mezőcsát népi kultúrájából, 112-122. Mezőcsát Schwalm Edit, Cs. 1975 A palóc lakodalmi kalácsok. Ethnographia LXXXVI. 350-373. 1989 A palócok táplálkozása ünnepeken és hétköznapokon. Bakó Ferenc (szerk.): Palócok III. 379-496. Eger Siska József 1988 A Bodrogköz népi táplálkozásához. A miskolci Herman Ottó Múzeum Közleményei 25. 184-193. Miskolc