A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 32. Kunt Ernő emlékére. (1994)

KÖZLEMÉNYEK - VARGA Gábor: Adatok a debreceni református kollégium szikszói szőlőbirtokának történetéhez (1772-1842)

„1) Halat vettem 2) nyulat vettem Öt font disznóhúst Tizenhat font tehénh. Fűszerszámokért adtam 3 garas ára kolbászt 7 tsirkéért adtam 8) Egy katsáért adtam 9) Két kenyérért Kotsisoknak egy meszely Pálinkára 1 font riskásájért 1 font Szalonnáért mindez tészen 43 Vft 8 3) 4) 5) 6) 7) 10) 11) 12) 60 krajczárért, 30 krajczárért, 30 krajczárért, 80 krajczárért, 32 krajczárt, 18 krajczárért, 42 krajczárt, 18 krajczárt, 68 krajczárt, 14 krajczárt, 28 krajczárt, 14 krajczárt, kr-t."

25 Tanulságos az élelmiszerárakat összevetnünk az 1782. évi kapás napszámokkal. Egy napszám ekkor 30 krajcár volt. Ebből a szegény ember vehetett több mint 1 kg szalonnát, vagy 5 db csirkét, vagy mondjuk 2 és fél kg disznóhúst. Vagyis az élet semmivel sem lehetett nehezebb a legszegényebb napszámosoknak, mint manapság. (Ma is 2 kg disznóhúst vehet az egész nap kapáló ember.) 1784. augusztus elején írja Kunsch Sinay professzornak: „A Szőllők szépek voltak, de a nagy meleg megrontotta. A közönséges boraink is megvannak, nem tudom eladni, mert csak 6 Forint Hordája."

26 Szeptember l-jén viszont 4 hordó aszúbort 22 forintjával sikerült eladnia. Az 1784. évi szüret bő termést jelentett. 69 hordó mustot szűrtek. Ugyanekkor az előző évi borokból 2 hordóval küldött be Debrecenbe „Tisztelendő Professzor Uraimék Számokra." A termés ingadozását mutatja, hogy 1785-ben csak 27, 1786-ban mindössze 19 hordó volt a termés. 1788. október elején jelenti: „A Nemes Collégium Szőlőin a termés elég vagyon s reménljük, hogy Boraink édesek lészenek, ha tsak a Kegyelmes Úr Isten megőriz Bennünket a hosszas esőktől. A Collégium Borait mind eladtam, de hitelbe a jövő szent Márton napig."

27 1790-ben ismét nagy termésnek örülhettek, 67 hordó mustot szűrtek. Az aszúsodás viszont gyenge volt, mindössze 3 puttonnyal tudtak szedni. A szüret után Kunsch György leköszönt. Ez alkalommal leltárat is készítettek a Rózsás-szőlőbeli présház és pince eszközeiről. „Üres hordó 3 db, Puttón 3 db, Leho vascsővel 2 db, Désa 3 db, Tserpák 2 db, Rotska 1 db, Kád, jó 4 db, Kád, rossz 2 db, Törköly hordó 1 db, Vas bélyegző 1 db, Törkölyvágó 3 db, Sajtó 1 db, Kapa, jó 5 db, Kapa, rossz 3 db, 25 Uo. II. 21. b. 2. 61. o. 26 Uo. II. 25. b. 1784. VIII. 7. 136. o. 27 Uo. II. 25. h. 176. o. 494