A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 32. Kunt Ernő emlékére. (1994)

KÖZLEMÉNYEK - VARGA Gábor: Adatok a debreceni református kollégium szikszói szőlőbirtokának történetéhez (1772-1842)

A szüret után november 13-án a Debrecenből érkező vendégeket - többek között a kollégium prókátorát is - ebéddel és vacsorával vendégelték meg. A júniusi „jóslat" beteljesedett, mert 56 hordó mustot szűrtek. A következő, 1779. év júniusában ragya és jégeső volt a hegyen és a fele termés odalett. Ennek ellenére az „itt való Boroknak még sem nevekedik az árok" írja Körtvélesi. A szüretkor valóban csak 27 hordónyi mustot könyvelhetnek el. A kisebb termés kárpótlásként rendesebb aszúsodással jár együtt. Míg egy közönséges gönci hordó borért 9 forint körül, addig egy hordó aszúért 9-10 aranyat is kaptak a szikszói gazdák. 1781-től a borárak emelkedésének lehetünk a tanúi. A közönségesért 13 Ft-ot, aszúért pedig 25-28 forintokat is lehetett kapni. Az 178l-es szüretről fennmaradtak a szikszói szüretelők nevei is. Ez évben hegyaljai időben, október 29-én indultak a munkálatok. A Vámosi úti szőlőben a következők dolgoztak: Csizmadia Mihály, Kupetz Erzsébet, Csizmadia Zsuzsanna és János, Juhász Pál, Hamaros György, Csontos András, Jámbor András, Zabari István, Rostáné, Rostás Mária, Tretskó János, Kis István, Molnár Erzsébet szedőként, napi 14 krajcárért. Kiss János puttonyosként 24 krajcárért és Bányász György taposóként 30 krajcárért. A Nyúl-máji szőlőben másnap a felsoroltakon kívül még új munkások voltak: Putnoki Pál, Sárkány Mária, Varga György, Tóth László, Molnár Adámné, Szabó András, Fülep Mihály, Fülep István, Bodnár János, Turóczi Mihály, Körösi János. A feljegyzés elárulja, hogy 9 órát kellett dolgozniuk, vagyis világosodástól szinte sötétedésig. A termésről Kállay István, a kollégium kiküldött diákja az alábbiakat jelentette: „Aszszu Bor vagyon 7 göntzi Hordóval, Máslás vagyon 3 göntzi Hordóval, Essentia 1 átlag fél göntzi Hordóval, Fordítás 13 göntzi Hordóval, Közönséges 10 göntzi Hordóval Közönséges és fordításra való töletlék fél göntzi Hordóval, Lőre 9 Hordóval." Itt említhetjük meg, hogy a lőréhez (csiger vagy törkölybor) melyet rendszeresen készítettek a nehéz borok törkölyéből, még a vizet is pénzen kellett hozatni a kb. 3 kilométernyire levő Bársonyos folyócskából. Ugyanis ehhez a lágy víz alkalmasabbnak bizonyult. A lőrét a szőlő munkásoknak adták a napszám mellé, víz helyett. 2. Kunsch György inspektorsága (1781-17) Körtvélesi István korára való tekintettel felmentését kérte 1781 januárjában. A kollégium és a szikszóiak közötti jó viszonyt érzékelteti, az új inspektor 1782. szeptember 24-i feljegyzése. A kollégium vendégei és a fiskálisa Szikszón tartózkodása idején a következő ételek fogytak el vasárnap déltől kedd délig: 493