A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 16. (1977)

VIGA Gyula: Kecsketartás az Aggteleki Karszton

KECSKETARTÁS AZ AGGTELEKI-KARSZTON 327 //. kép. Sózóvályúk {Szín) vagy a be- és kihajtás közben az istálló (ól) ajtajában állítják meg, esetenként az udvaron fejik meg. Naponta kétszer fejnek: reggel és este. Fejeskor általában guggolnak vagy hajolnak az állat mellett, nemigen ülnek le, mert a kecske gyorsan és könnyen „adja a tejet". Fejés előtt a tőgyet nem mossák meg, csak letörlik egy vászonkendővel. A fejesnek területünkön két módja különböztethető meg. Az egyik eljárás, amely elsősorban a nők munkamódszere, a következő : az állat szoktatásától függően jobb vagy bal oldalán helyezkednek el, s jobb terénnyel, marokkal végzik a fejést, bal kézzel pedig külön erre a célra szolgáló — 2—3 literes, zománcos — edényt tartanak a tej számára. Ha több kecskét is fejnek, akkor zománcozott zsétárt, zsojtárt használnak, s ilyenkor mindkét kézzel fejnek. Ez a módszer megegyezik a szarvasmarha fejésével. A nők csak ilyen módon fejnek (13. kép). A másik — gyorsabbnak tartott — fejési módot csak a férfiak gyakorolják, egy állat esetében nem mindig, de több