Ewa Krasinska - Ryszard Kantor: Derenk és Istvánmajor (Borsodi Kismonográfiák 31. Miskolc, 1988)
tették hagyományos karácsonyesti gonbalevesnek. A növényi gyűjtögetéssel összehasonlítva sokkal kisebb jelentősége volt az állati eredetű termékek zsákmányolásának. Itt külön hangsiilyozták az erdőben élő madarak sokféleségét. A gyerekek összegyűjtötték a madárfészkekben található tojásokat, mások pedig igyekeztek a madarakat megszelídíteni. Ennek kapcsán leggyakrabban a baglyokat emlegették, amelyek már kinézetükkel is felhívták magukra a figyelmet. Ugyanakkor tilos 40 volt a kakukk zavarása, befogása. A derenkiek az odvas fákban a vadméhek mézét keresték. Pontosan megfigyelték hol tanyáznak a méhek, és ősszel kifüstölték őket vagy kivágták a fatörzsnek ezt a részét, és hazavitték otthoni méhészkedésre. Vadászat A szolgalmi jogok szabályozásának pillanatáig a derenkieknek joguk volt a környező erdőkben vadászni, ezt azonban a későbbiekben elvesztették. Ugyanakkor fegyvertartási és vadászati engedélyt lehetett váltani a községi erdőbe, viszont a "grófi" erdőkbe szigorúan tilos volt a belépés. Ilyen engedélyt azonban csak néhányan váltottak, a falu lakosságának nagy része egyszerűen illegálisan vadászott, főleg szarvasra, őzre és vaddisznóra (a vetések védelmében, valamint a húsukért), ritkán medvére, valamint borzra és menyétre (értékes prémjükért). A nagyobb vadakra lőfegyverekkel ( flintiy , puski ) vadásztak, amelyekhez saját maguk készítettek lőszert, s ezen a téren rendkívüli ötletességet és ügyességet tanúsítottak. A rókát, nyulat, borzot, menyétet rendszerint hurokkal ( zelazo , drouty do zaciongania) vagy csapdával ( lodzicki ) ejtették el. Az elejtett állat húsát hazavitték, feldolgozták, a kéményben füstölték, majd valahol elrejtették a gyakori ellenőrzések elől. Az elejtett állatok bőrét, a szarvas és az őz agancsát, a vaddisznó agyarát eladták az ezért jól fizető zsidó kereskedőnek. Halászat és rákászat A falutól kb. 2 kilométerre folyó patakban a fiatal fiiík pisztrángot ( pistrongi ) fogtak. A halakat tűznél megsütötték, néha hazavitték. 60
