Ewa Krasinska - Ryszard Kantor: Derenk és Istvánmajor (Borsodi Kismonográfiák 31. Miskolc, 1988)
tot fizettek, a szövetkezet viszont a pásztornak kb. havi 2500 forintot 34 fizet és a munka idejére lakást biztosit. Továbbra is megmaradt es nemcsak töredékes formában a pásztorok megajándékozásának szokása. Erdőhasználat az állattartás céljaira A Derenket minden oldalról körülvevő erdők takarmányt és almot egyaránt biztosítottak az állatok számára. A szolgalmi jogok szabályozása előtti időszakban általános volt az erdőben való legeltetés (juh, tehén, disznó), a későbbiekben viszont megtiltották az állatok legeltetését a "grófi" erdőkben. A derenkieknek ezután meg kellett elégedniük a takarmány begyűjtésével és otthoni tárolásával. Ennek ellenére, ha csak lehetőség nyílt rá, elhajtották az állatokat az erdőbe, noha az erdészek igen szigorúan felügyelték azt. Az erdőben elsősorban makkot, vadalmát, vadkörtét és vadsomot gyűjtöttek, amivel a disznókat etették. Főleg tavasszal, amikor Derenken is különösen nehézzé vált a takarmányozás, az erdőből fiatal tűlevelű fák friss ágait ( míodnioki ) vitték haza, és ezzel etették az éhségtől elgyöngült szarvasmarhákat. Nagyon sokra tartották a fiatal erdőkben tavasszal gazdagon burjánzó füvet ( siwor ). A tulajdonosok persze nem engedélyezték a fiatal ágak letördelését, sem a siwor kaszálását, hiszen az ilyen tevékenység ellenkezett a racionális erdőgazdálkodással. A derenkiek számára ezeknek az érveknek nem volt jelentősége, mindennél fontosabb volt a gazdaság haszna. A tehenek, ökrök, disznók alá alánnak bükk és tölgyeleveleket is gyűjtöttek, ezzel azonban soha nem etették az állatokat. Állattartás és pásztorkodás Derenken az első világháborúig legfontosabb igavonónak az ökör számított. A tenyésztett ökrök száma a gazdaság lehetőségeitől és szükségleteitől függött. Egy ökör ára egy ló árának felelt meg, noha az ökör tartása hasznosabb volt a gazdaság számára, nemcsak a jószág ereje és szívóssága miatt, hanem elsősorban a tartás alacsony költségei miatt. Ugyanakkor jelentősége volt a hagyománynak és a tenyésztési ismereteknek 49
