Petercsák Tivadar: Népi szarvasmarhatartás a zempléni Hegyközben (Borsodi Kismonográfiák 17. Miskolc, 1983)

minden gazda. Asszonyok csak a Hutákban mentek el a pásztorfogadásra azokból a családokból, ahonnan útban voltak a vándoriparos férfiak. A gazdák már előre megbeszélték, hogy jó volt-e a régi pásztor, kihajtott-e rendes időben, pontosan vigyázott-e az állatokra, s ha kárt okozott, megtéritette-e. Ha a munkája ellen nem merült fel kifogás, akkor felkérdezték a csordást, hogy akar-e továbbra is szolgálni

. Ha a pásztor javítást kért és a közgyűlés megadta, mert hűséges volt, akkor megkötötték a szerződést. Elkészítették a komenciós vagy konvenoiós levelet, amelyben a bér- és munkafeltételek szerepeltek, A pásztor bérét községenként eltérő módon állapították meg. Fllkeházán, Pusztafaluban és Füzéren a gazdáktól összesen járó termény mennyiségét vették a szerződésbe, amit számosállatonként szétosztva vetettek ki az állattulajdonosokra. Gyakoribb volt azonban, hogy a járandóságot számosállatokra kirótt mennyiséggel vették be a munkaszerződésbe. A csordás bére a következő elemekből állt: 1. termény /fele búza, fele rozs/. Az egy összegben megállapított komenciót a két világháború között még köböl

ben számították, azóta inkább mázsában szabják meg. A számosállatonként kivetett gabona mennyisége változó, a legtöbb helyen azonban 1 véka a pásztor bére /Ny., Fh., Sz., Kh./. A terménybeli járandóságot a géplés /oséplőgéppel való cséplés/ befejezése után kezdte összeszedni a csordás, de a módosabb gazdák már korábban is adtak előleget. Ilyenkor a pásztor egy napig nem hajtott, vagy az esti órákban ment az életért

. A gazdák többségétől azonban már csak a késő őszi hónapokban 70 hátalták össze a terményt. A cselédek negyedrészt vittek magukkal, mert igy a többszöri méréssel minden háznál valamivel több gabonát kaptak. A vezetőségből a gazda

, a pénztárnok vagy egy megbízott ment a pásztorral ellenőrizni a beszedést. Ha évközben elfogyott a liszt a pásztor családjánál, járandóságának egy részét megkaphatta néhány gazdától, de mindig csak olyan mennyiséget, amennyi a már letöltött időre megillette. 2. paszuj /bab

/ 1-2 liter marhánként vagy házanként/. 3. krumpliföld /200 D-öl - 1 kat. hold/ A közbirtokossági tagok szántották, trágyázták, a pásztor családja pedig köteles volt kapálni, megművelni. 33