Viga Gyula: Népi kecsketartás Magyarországon (Borsodi Kismonográfiák 12. Miskolc, 1981)

24. kép. Kecske fejése oldalról (Aggtelek, Borsod-A.-Z. megye) genkednek ettől a fejésmódtól, mert a kecske könnyen belepiszkol a tejbe. A kecske frissen fejt tejét sokféle módon hasznosítják. Isszák nyersen, tüdőbetegek számára ajánlott orvosság. (Már 1649-ből van adatunk arra, hogy a kecsketejet orvosságnak tartják. Kőszegen annyira elszaporodtak a kecskék, hogy tartásukat tiltották, csupán azoknak engedélyezték, akik tüdőbetegségük miatt rá voltak szorulva.)

12 Nyugat-európai orvosi adatok igazolják, hogy a gyenge csecsemőknek kecske-dajkákat írtak elő, amelyek szoptatták a gyermeket.

13 A múlt században Pesten és Bécsben is felbukkantak azok a tejárusok, akik házról házra vezették kecskéjüket, s helyben fejték ki a vásárlónak a szükséges tejmennyiséget.

14 « Magyary-Kossa Gy.

s 1931. III. 368. H Lónyay G., 1910. 8. skk., 25. 14 Falusi Gazda 1865. II. fél év 359. 100