Gáti Csilla (szerk.): A Janus Pannonius Múzeum Évkönyve 54., 2016-2017 (Pécs, 2017)
TERMÉSZETTUDOMÁNYOK - Dénes Andrea: Vadnövények gyűjtögetése és piaci árusítása Baranya megyében egykor és ma. Etnobotanikai áttekintés és napjaink gyakorlata
Vadnövények gyűjtögetése és piaci árusítása Baranya megyében... 65 sincs sok adat a megyében. Annyi biztos, hogy a nagyvátyiak gyűjtötték és fogyasztották ( Nagy 1942: 270., 307.). Baranya természetes erdeiben gyakori a medvehagyma. Az elmúlt kb. 10 év során sokszor már február elején kezdődött árusítása, amely akár június elejéig is eltartott. A vizsgált években télen és kora tavasszal viszonylag gyakran kapható volt még „ vadsnidling ” vagy „ vadfokhagyma ” néven a vékonylevelű, vadon termő hagymák közül két faj ( Allium scorodoprasum és A. vineale ) (10–11. ábra). Meddő, téli-tavaszi leveleiket ketten is rendszeresen árulták. Salátaboglárka ritkán volt kapható (12. ábra), de éttermi beszállítására is van igény ( Vörös 2015 ex verb .). Komlóhajtást csak egy alkalommal láttam a piacon; kövér porcsint ( Portulaca oleracea ) rendelésre szállít az egyik zöldséges, de kínálnak friss csalánlevelet, tyúkhúrt ( Stellaria media ), pongyolapitypang levelet is önállóan vagy kerti levélzöldségekkel vegyes salátakeverékben is. A gyűjtögetett gyógynövények a városi piacokra kevésbé kerültek régen is, ma pedig igen ritkán, már csak azért is, mert a friss vagy szárított gyógynö9. ábra: Mária főként vadnövényeket gyűjt és árul a pécsi piacon (fotó: Dénes Andrea, 2015) 10. ábra: Vadzöldségek: medvehagyma, salátaboglárka és vadsnidling a piacon (fotó: Dénes Andrea, 2012)
