Janus Pannonius Múzeum Évkönyve 27 (1982) (Pécs, 1983)

Néprajztudomány - Tarján Gábor. A Dél-Zselic népi építészete

246 TARJÁN tunk, más községek területünkön nem rendelkeznek szőlővel. A szőlőhegyen, mint már említettük, nemcsak szőlőtermelés folyt, hanem a veteményeskert, a gyümölcsös és a kaszáló is itt helyezkedett el. A többféle funkció a szőlőhegyi házak sajátos jellegét alakították ki. Kutatott községeink a felszíni bortárolás területéhez tartoznak.

124 Eredetileg a pincekamrák meglétéről tudunk, a lukpincék megjelenése újabbnak mondható. Lukpincék először a múlt század közepén a faluban tűntek föl. Községeink közül eredetileg egyedül a német telepes Somogyhárságyon fordultak elő a présházas lukpincék. Ezek azonban mind a múlt század második felében épültek. A kétfajta pince elhelyezése is más; míg a pincekamrás szőlőhegyen az épületek szétszórtan, addig a présházak egymás mellett, utcás elrendezésben helyezkedtek el. Az emlékezetben élő adatok szerint a régi pincék boronafalas épületek voltak.

125 Ilyen építésű pincekamrák a század elején tünedeztek el. Gerendavázas épület még a közelmúltban is volt, manapság azonban csak tömésfalú vagy téglaépülettel találkozunk. Néhány kontyos tetejű, zsúppal fedett pince még fennmaradt. 41. Pincekamra, épült 1830 körül, Somogyhatvan Kisági hegy Az eredeti pincekamra kétosztatú; egyik helyiség a présház, a másik a pince hűvöse. A présházban állt a nagyméretű prés és itt voltak a szőlőművelés eszközei. A sarokban helyezkedett el a szabadtűzhely, ahol láncon lógó bográcsban vizet forraltak. A présház általában nem volt lepadlásolva, a pince hűvöse viszont igen. Ez a helyiség ablaktalan volt, legfeljebb szellőzőlyukkal látták el. Itt tartották a hordókat. Gyakran az épület a lejtős oldalban úgy helyezkedett el, hogy a pince hűvöse félig földbe volt mélyítve. A két helyiséget egymástól bárdolt 124 Vincze 1958: 90. 125 Gönyey 1931: 102. GÁBOR 42. Pincekamra a hegy felől, Somogyhatvan Kisági hegy 43. Pincekamra bejárati ajtaja, Somogyhatvan Kisági hegy tölgyfaajtó választotta el. Az épület bejárati ajtaja, mely a présházba nyílt, szintén ácsmunkájú volt. Ezek az ajtók voltak régen kölkeszárral ellátva.

126 A pincekamrához igen gyakran szoba is csatlakozott, mely a présházból nyílt. Amikor a lukpincék kezdtek elterjedni, présház-szoba elosztásban kezdték használni az épületeket. A lukpince lejárata a présházból volt, vagy a pinceépület mellett külön bejárattal rendelkezett. 126 Gönyey 1931: 103.