Janus Pannonius Múzeum Évkönyve 14-15 (1969-70) (Pécs, 1974)

Néprajztudomány - Knézy, Judit: A Bencsik fazekascsalád története

A BENCSIK FAZEKASCSALÁD TÖRTÉNETE 277 3. „Tejfeles pohár" „tulipános" dísszel Bencsikék hedrehelyi műhelyéből nak" nevezték. Ezekben szállították a mezőre az ebédet, piacra a tejfelt. (3. ábra) Apró méretű „fazék" vagy bögre fűszer, ételmaradék tartására szolgált. (7. ábra). 2. „A tejesfazekak

;

' nyúlánkabb formájúak voltak, mint a többi fazék, vagy pohár. Fél, egy, másfél, kettő, két és fél és három literes méretben készültek. Különösen ahol több tehenet is fejtek, kellett belőle sok. (4—5. ábra). 3. „Vizeskorsók", kancsók közül a „mezei korsók, cserkorsók", mint egyik nevük mutatja is, a mezőre kerültek, hogy az ott dolgozó emberek megszomjazván, elővehessek. A kútról is korsóban hozták haza a vizet. A „mazánna korsó" szintén szolgált víztárolóként, de ahol sok bor volt, ott inkább bort tettek bele. 7. „Fűszertartó vagy tejfeles bögre" Szigetvárról „eregetős" mintával „Tésztástál vagy dísztányér" Szigetvárról С Tálaláskor, vendéglátáskor, evéskor használt edények Itt elsősorban a tálféléket kell felsorolnunk. 1. „Tálak", A falusi lakosság emlékezetében él még az az idő, amikor egy tálból evett a család, nagyobb családnál nagyobb tál kellett. A tál nagyságokat „egyes, kettes, hármas", stb. megjelöléssel illették a gelencsérek. Az „egyes" volt a legnagyobb. (12—14 literes). Természetesen nemcsak evéskor használták ezeket a tálakat. A legnagyobb méretű tálat dagasztásra, mosogatásra fogták be, kisebbet gyúrásra, krumplimosónak. Viszont az „ötös", azaz 4 literes levesesnek, a „hatos" (3 literes) kocsonyásnak, a „hetes és nyolcas" meg kizárólag evőtányérnak volt alkalmas. 2. Tésztástányér „tésztástál" — tányérformájú, laposabb edény, kétféle méretben. Ez az újabb típusú edények közül való, a gyári tányérok hatását mutatja — formájában és cifrább voltában. (VII. t. 5. és a 8. ábra) 4. „Tejesfazék" Szigetvárról „eregetős mintával" 5. „Tejesfazék" Hedrehelyről „rázott" mintával 6. „Tejesfazék" Szigetvárról (gyermekjáték)