Janus Pannonius Múzeum Évkönyve (1958) (Pécs, 1958)

Kodolányi János: Adatok a Nyugati Mecsek paraszti szőlőgazdálkodásához és borászatához

A MÉCSEK PARASZTI SZŐLŐGAZDÁLKODÁSA ISO 12. kép. Istállós pince. Cserdi zetik. Ujabban a medencék tetején lakatot is látni, hogy idegen ne merhesse ki a vizet. A pince előtt, vagy mellette, szokták elhelyezni a levágott fákat. Ahol a pincében nemigen főznek, kocsin hazaviszik s csak annyit hagynak, amennyi az edények mosásához szükséges víz megmelegítésére kell. A legtöbb helyen a tüzelőt is beviszik a pincébe, mivel féltik a tolvajoktól. Néhol árnyékszék is tartozik a pincéhez, távolabb elhelyezett különálló faépítményként. A hegyben lakók épületei inkább a lakás és a gazdálkodás céljait szolgálják. Van bennük konyha, szoba és kamra. A ház körül pedig gazdasági épületeket találunk, istállót, fészert, ólakat. Istálló nem tartozik valamennyi házhoz, de baromf iól és disznóól igen. A ház közelében áll a szalmakazal is, nem nagy, hiszen egy-egy gazdának kevés földje van a hegyen. Minden házat kerítés vesz körül, erről mindjárt meg lehet ismerni, van-e lakója a háznak. A kerítések léc11. kép. Pince a századforduló idejéből. Cserdi