Janus Pannonius Múzeum Évkönyve (1958) (Pécs, 1958)

Kodolányi János: Adatok a Nyugati Mecsek paraszti szőlőgazdálkodásához és borászatához

A MECSEK PARASZTI SZÖLÖGAZDÁLKODÁSA 151 I. kép. Pincesor Cserdi utcáján 2. kép. Pincék Cserdi utcáján A pincék Cserdiben a községben is és a hegyen is találunk pincéket. (1. kép) Mivel a falu hegyoldalon épült, az egyik házsor magasabban van, mint a másik, az út mentén pedig pincék ásására alkalmas partoldal húzódik. Ebbe a partoldalba vájták a pincéket. A többség véleménye szerint eredetileg nem borospincének készültek, hanem burgonya,, répa és zöldség befogadására, később azonban borospincékké váltak s bennük tartják az említett terményeket is, Megvoltak már 60— 70 évvel ezelőtt is. Általában boltozatlanok, csak a bejáratnál építették ki téglából, rakták föl, s némelyik elé még egy féltetős, zárt előteret is toldottak. (2. kép). Ott tartják a hordókat s más borászati eszközöket, edényeket. Volt pincéje a falubelieknek a hegyen is. Azoknak, akiknek a faluban van pincéjük, a szőlőben általában nincsen.