Dénes Andrea szerk.: Ehető vadnövények a Kárpát-medencében (Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi sorozat 13. Pécs, 2013)
Molnár V. Attila: Vadon élő növények felhasználása Magyarországon, Kitaibel Pál (1757-1817) útinaplói alapján
8 Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi Sorozat 13. (2013) 1. táblázat folytatása Diszkusszió Jelen tanulmány a két évszázaddal ezelőtti Magyarországban használt vadon élő növényfajok körét és a felhasználás lehetőségeit vizsgálta a kor kiemelkedő természet- tudósának részletes útinaplói alapján. Kitaibel érdeklődését a népi növényismeret iránt hűen tükrözi, hogy útinaplóiban összesen 336 magyar, 53 román, 40 horvát, 32 szlovák, 10 ruszin és 5 szerb népi növénynév található (Molnár V. 2007). Ezeknek a jelentőségét növeli autentikus eredetük és precíz azonosításuk megbízhatósága. Az egyes vadon termő növények különböző célú gyakorlati felhasználására összesen 35 családba tartozó 55 hajtásos növényfaj esetében találtunk adatokat, legtöbbször népi gyógyászati vonatkozásúakat. Összesen 8 család 11 faja esetében jegyezte fel, hogy emberi táplálékként használják őket. Ez a szám első pillanatban kevésnek tűnhet, de fontos figyelembe vennünk, hogy Kitaibel célja kutatóútjain nem ethnobotanikai adatgyűjtés volt. Akutatóutak döntő többségét a Helytartótanács Tudományos név Felhasználás célja Hasznosítás módja Lokalitás Forrás Peucedanum officinale Phragmites australis Phragmites australis Pteridium aquilinum Pulsatilla grandis Salsola kali Salvia glutinosa Schoenoplectus spp. Scrophularia nodosa Sedum glaucum Setaria sp. Sinapis arvensis Sisymbrium pan nőni cum =altissim gyógyászat ( fejbőr gombásodása ellen) tetőfedés tetőfedés istálló alom gyógyászat (hólyaghúzás) tüzelő gyógyászat (daganatok eloszlatása) táplálék (bengycle) gyógyászat (torokgyulladás ellen) állatgyógyászat (disznó) kenyérsütés olajütés olajütés összetört termés friss növény kóró hcrba száraz levelek főzete növény termés mag mag Tokaj Vásárosnamény Velencei -tó Piocha Tokaj Bag Sümeg Szolnok Tállya Horvátország Nyíregyháza Ercsi Diaria: 273., Priszter 1984: 175. Diaria: 183-184. Diaria3: 350. Diaria: 654. 137., Priszter 1984: 175. Diaria: 222. 415., Priszter 1984: 175. Priszter 1984: 174. 735., Priszter 1984: 174. Diaria: 637. Diaria: 629., 690 Diaria: 750. Diaria3: 351. Spiraea crenata Tamus communis Thalictrum sp. Tilia argentea Typha latifolia Typha latifolia Typha spp. Typha spp. Typha spp. Valeriana sp. Veratrum nigrum Veronica agrestris Vincetoxicum hirundinaria Viscum album seprükészítés gyógyászat ("bénulás és zsugorodás" ellen) gyógyászat (gyermekek sárgasága ellen) szőlőkötözés tetőfedés táplálék (bcngyele) szőlőkötözés hordórések tömítése tüzfogó tejhozam fokozása gyógyászat (bőrbajok ellen) gyógyászat (meddőség ellen) gyógyászat (sérvkezelés) tej hozam fokozása zsírral összedörzsölt gyöktörzs gyökér pálinkás kivonata kéreg levél levél repítőkészülékes magvak zsírral összedörzsölt gyökér tea gyökér-főzet Heves Nagyszokoly Beocsin Hőgyész Szeged Szolnok Téglás, Nyíregyháza Szolnok Gyón Nagyvárad Veszprém Izsák Bárlfa Diaria: 713. Diaria: 328., Priszter 1984: 174. Diaria: 506. Horvát 1942: 92. Diaria3: 55. Priszter 1984: 174. Diaria: 754. Priszter 1984: 174. Diaria3: 230. Diaria: 288., Priszter 1984: 165 Diaria: 344., Priszter 1984: 174 Diaria: 156. Diaria: 486., Priszter 1984: 175. Diaria3: 239.
