Dénes Andrea szerk.: Ehető vadnövények a Kárpát-medencében (Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi sorozat 13. Pécs, 2013)
Dénes Andrea, Papp Nóra, Babai Dániel, Czúcz Bálint & Molnár Zsolt: Ehető, vadon termő növények és felhasználásuk a Kárpát-medencében élő magyarok körében néprajzi és etnobotanikai kutatások alapján
Ehető vadnövények a Kárpát-medencében 53 Crataegus monogyna Jacq., Crataegus oxyacantha L. és rokon fajok Istengyümölcs, Istengyümölcsfa, Istengyümöcse, édeskés galagonya, galaginya, gelegenye, gyümölcsény, Jézus Krisztus tövise FRU, VÉG termés nyersen csemege (néhol levele is); lekvárt csak kevés helyen főztek belőle; szárítva ínségliszt C. monogyna'. Andrásfalvy 2007, Bencsik 1973, Bodnár 1988, Füvessy 1997, Grynaeus & Szabó 2002, Gunda 1938, Kardos 1943, Kóczián 1985, Lábadi 1994, Molnár 2012b, Nagy 1942, Rapaics 1934, Varga 1993;C. oxyacantha'. Fehér 1957, Pethő 1998; C. sp: Barsi 1987, JPM adattár, Sinkó 1996, T. Váróczi 1961, Zsupos1989 Crataegus nigra W. et K. savanykás galagonya FRU nyers csemege Lábadi1994 Crocus banaticus L. Gay (Crociris iridiflorus Heuff.) & Crocus balcanicus Janka sáfrány & balkáni sáfrány SUB vándorló pásztorok terjesztették, hagyma ehető Gunda 2001 Crocus variegatus Hoppe & Horasch vadsáfrány FLO fűszer; virágát gyűjtötték, árulták Gunda 2001 Dactylis glomerata L. ebír VÉG a lédús szárrészt gyerekek rágcsálták Molnár 2012b Daphne mezereum L.t farkasboroszlán FRU éretlen termése leforrázva bors-he- lyettesítő volt (több forrás mérgezőnek jelzi a fajt) Molnár V. 2001 Daucus carota L. subsp. carota murok SUB levesek, főzelékek adaléka Papp 2012 Echium vulgare L. édesffi FLO virágát (esetleg termését) gyerekek ették Vaj kai 1941 Elaeagnus angustifolia L. olajfa, olajbogyó FRU nyersen gyerekcsemege Molnár 2012b, T. Bereczky 1982 Elymus repens (L.) Gould. tarackbúza VÉG, SUB VÉG: nyers, lédús szárrész gyerekcsemege; SUB: ínségtáplálék Kóczián 1985, Molnár 2012 Equisetum arvense L. mezei zsurló FRU termős, fiatal hajtását cigányok ették Szabó Gy. weboldala Eryngium campestre L. csipke, bikacsöke, bikacsipke, macskatövis, széhajti tövis VÉG fiatal hajtásból leves; szár nyersen; fiatal hajtását és levelét nyersen, salátaként ették Grynaeus & Szabó 2002, Morvay 1962, a „szélhajtitövis”, amit Xanthium spinosum-ként adnak meg valószínűleg szintén ez a faj: Bencsik 1973, Varga 1993
