Dénes Andrea szerk.: Ehető vadnövények a Kárpát-medencében (Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi sorozat 13. Pécs, 2013)
Dénes Andrea, Papp Nóra, Babai Dániel, Czúcz Bálint & Molnár Zsolt: Ehető, vadon termő növények és felhasználásuk a Kárpát-medencében élő magyarok körében néprajzi és etnobotanikai kutatások alapján
54 Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi Sorozat 13. (2013) Fagus sylvatica L. bükk, bikfa, májusfa FRU, VÉG, SAP FRU: nyersen és pirítva csemege; diószerüen édességekhez; kávépótló; olajat ütöttek a magból; ínségtáplálék: magot őrölve gabonaliszthez keverték (még 1957-ben is) VÉG: fiatal savany- kás levelét tavasszal gyerekek ették nyersen, magában vagy cukrozva SAP: gyerekek csapolták, itták Babai 2012, Fehér 1957, Gunda 1938, 1960, 1980, Hegyi 1970, Kardos 1943, Kiss Z. 1994, Kóczián 1985, Kruzslits 2007, Molnár 2012b, Papp 2012, Székely 1998, Tarisznyás 1976, Újvári 1957, Vajkai 1941, Zsupos 1987;VEG: Kóczián 1985, Vajkai 1941, SAP: Péntek & Szabó 1985 Fallopia baldschuanica (Regel) Holub sóskafa, tőtike VÉG leveleket, mint a káposztát húsos töltelékkel töltötték; savanykás levél gyerekcsemege Czúcz B. szóbeli közi., Molnár 2012 Filipendula vulgáris L. koloncos legyező- fü, bányavirág SUB gyökeréből kinyert levet ették; ínségtáp- lálék Gunda 2001, Molnár V., 2010, Péntek & Szabó 1985 Fragaria moschata Duch. piroseper, berkeeper, eper FRU nyersen és konzerválva lekvárnak Babai 2012, Molnár 2012 Fragaria sp. szamóca, bakkeper, födi eper, földi eper, szimóca, SK: jahoda FRU nyersen és konzerválva lekvárnak Bődi 1984, Füvessy 1997, Gunda 1938, JPM adattár, Kardos 1943,, Molnár 2012b Müller 1973, Székely 1998, T. Váróczi 1961, Petercsák 1978, Újvári 1957, Varga 1993, Zsupos 1987 Fragaria vesca L. födi eper, erdei eper, eper, vereseper, bekeeper, szamóca, vad eper, piroseper, berekeper, madár- epörgye, lányeper, bagóeper, erdei szamóca, FRU, VÉG nyersen helyben fogyasztották; lekvár, szörp és ágyas pálinka készült Babai 2012, Barsi 1987, Bődi 1999, Fazekas 1994, Grynaeus & Szabó 2002, Hegyi 1970, Kócszián 1985, Kruzslits 2007, Molnár 2012b, Nagy 1942, Papp 2012, Újvári 1991 Fragaria viridis Duch. szamóca, csattogó eper, tokoseper, csattogó-epörgye, lányeper, bagóeper, csattogó, vadeper, réti szamóca FRU nyersen helyben ették; lekvár, szirup, likőr készült a gyümölcsből Barsi 1987, Gunda 1980, Hegyi 1970, Nagy 1942, Molnár 2012b, Pálosné 2000, Vajkai 1941
