Wicker Erika (szerk.): Cumania 27. - A Kecskeméti Katona József Múzeum évkönyve (Kecskemét, 2016)
Módszertan - Bognár Anikó–Végh Katalin: Búza–kenyér–élet. Egy kiállítás módszertani kérdései
362 működtek sütőiparosok, akik főleg kis műhelyekben dolgoztak. A lakosság döntő többségének kenyér- fogyasztása csak a 1950-es évektől épült a sütőipar készítményeire. A megszokott kerek kenyérforma helyett a pékségek vezették be a hosszú, ovális formát. A házi kenyérsütés utolsó időszakában a városlakók a pékségek kemencéiben süttették ki az otthon dagasztott kenyeret. Kenyérpiac MFM A 19-20. század fordulóján elsősorban a A pékség termékei Pékség mai termékei - 5 városok, mezővárosok szegényparaszti polcon sorakoznak. különböző féle kenyér rétegeiből kerültek ki a kenyérsütögető asszonyok, akik a saját maguk beszerezte nyersanyagból rendszeresen készítettek (demonstrációs eszközök) piaci árusításra kenyeret. Készítményük nyersanyaga és kivitele lényegében azonos volt a helyi házikenyérével. Kenyértartó rácson házikenyér 15. téma Főcím: Új témakör, a terem Kultusz, hiedelmek, szokások Szekeres Erzsébet: Az Úr elkülönülő sarkában elhelyezve 15.1. altéma Cím: A falon elhelyezve a magántulajdon A kenyér mint Krisztus teste szöveg és a és faliasztala. 2005, szövött gyapjú szőnyeg faliszőnyeg Míg a nép a búzaszemben Szűz Mária és Jézus arcát vélte felfedezni, addig a kenyeret mint Krisztus testét évszázadok óta kiemelkedő tisztelet övezi. A katolikusoknál kovásztalan kenyér, ostya, a protestáns Posztamensen H. Barakonyi Klára: Úrasztamagántulajdon egyházak istentiszteletein pedig Úrvacsora la. 2006, fa, vörösréz, rekeszalkalmával kelesztett kenyér formájában jelenik meg. A kenyeret Isten áldásának tekintették, nem volt szabad rálépni, kidobni, ha a földre esett, fölvették, és meg kellett csókolni. zománc 15.2. altéma Cím: Bútoron a szövegek Kártyaszövegek: A kenyérsütés hiedelmei egymás alatt Pénteken nem szabad kenyeret sütni, mert A kenyérsütéshez számos előírás és véres lesz. hiedelem kapcsolódott. A tilalmak egy A nagypénteken sült része a sütés időpontját szabályozta. Az Polcon, kosárban Grafika/kártya kenyérrel vízbefúltat országszerte általános pénteki (különösen elhelyezve- a rövid szővekerestek.
