Wicker Erika (szerk.): Cumania 27. - A Kecskeméti Katona József Múzeum évkönyve (Kecskemét, 2016)
Módszertan - Bognár Anikó–Végh Katalin: Búza–kenyér–élet. Egy kiállítás módszertani kérdései
360 szakajtók a valóságnak megfelelően, szakajtóruhával bélelve, és betakarva Óra állása hajnal 4 Polcon elhelyezve Keresztfák 9 db a falon, 1 db a teknőn szakajtók (3 db) szakajtóruha - 3 db 2013-ból: Kelesztőtál Tupperware, és keverőkanál Tupperware (demonstrációs eszköz) KKJM 74.40.1 KKJM 65.1.6 KKJM 77.27.1 KKJM 78.31.1 KKJM 83.18.1 KKJM 83.21.1 KKJM 83.20.1 KKJM 1647 KKJM 1876 KKJM 76.4.4 KKJM 85.49.1 KKJM 85.50.1 12.4. altéma Cím: Tárgyak a polcon, Grafika: Télen a szobai ke„Sülj áldott, pirulj áldott!" szövegek a bútoron, A szobai és az mencében sütötték a képek és grafika a udvari kemence kenyeret, nyáron A sütés falon elhelyezése bemutatása azonban, hogy ne SABJÁN Tibor: kelljen bent melegíteA kenyér sütése az év nagy részében a Kenyérsütő ni, gyakori volt az fűtésre is használt szobai, meleg nyári kemencék, Tere, udvari kemence napokon pedig az udvari kemencében Budapest, 2008 használata. történt. A kemence akkor volt sütésre és Magyar A szakajtóból a sütőkészen, ha az alja szikrázott a rajta végigNéprajz IV. lapátra tétel, majd a húzott piszkafa mentén. A szakajtóból főszerk: Balassa bevetés a legkényeóvatosan a sütőlapátra borították a megkelt Iván, Akadémiai sebb munkafolyatésztát, vízzel átmosták a tetejét, a közepén Kiadó, Budamatok egyike, itt már félköríves bevágást ejtettek. A sütőlapáttal pest, 1997 alaplátszott, a heti kenyér a kemencébe csúsztatták, majd két órán át Falon a kemence ján sütőlapát KKJM 2137 mennyire lesz jó. sült. A megsütött kenyeret újból megmosmelletti eszközök pemet magántulajdon A kenyérsütés réggéták, aljáról a pernyét lekefélték, majd megszénvonó magántulajdon lén kenyérlángos és/ várták míg kihűlt. piszkafa magántulajdon vagy cipó a reggeli A kemencében cipót és kenyérlángost is sütöttek a kenyér mellett. A lángos a kenyérsütés napjának elmaradhatatlan réggélije volt, a kenyérnél kisebb méretű, 1-1,5 posztamens 50 cm sütőharang TIM kilós cipót pedig a nap folyamán fogyaszátmérőjű sütőharang tották el. számára A Dél-Alföldön a 20. század elejéig használták a Balkánon jól ismert sütőha1. A kény értészmagántulajdon rangot, a cserepulyát, mely alatt kenyeret is ta ráfordítása (dr. Bárth J.) sütöttek. Falon a kenyér Napjaink háziasszonyai a konyhai kemecébe vetésének 2. A kenyér magántulajdon sütőben, speciális edényekben vagy sütőfotói mosása (dr. Bárth J.)
