Bárth János szerk.: Cumania 21. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2005)

Bereznai Zsuzsanna: A nemesnádudvari sváb lakodalmi szokások változásai (XIX–XXI. század)

A nemesnádudvari sváb lakodalmi szokások változásai 223 lakodalmas házhoz, azok levágása, előkészítése a másnapi ebédhez, sütemények kalács, rétes, csörögefánk - sütése. A svábok lakodalomra birkát nem vágtak - esetleg szegényebb házaknál -, inkább borjút. A XX. század első felében a kisebb - maximum 100-120 fős - lakodalmakra 60-80 kg színhússal rendelkező borjút vágtak, újabban pedig egy 500 fős lakodalomban 3,5 q tiszta húsa volt a levágott borjúnak. A férfiak a borjú és a disznó levágásával és feldolgozásával voltak elfoglalva. Egy vagy két sertést vágtak le a lakodalom előtt. Hétfőn hordták össze a rokonok a baromfit is, az asszonyok ott vágták le a lakodalmas háznál. A szakácsnő négy személyre egy tyúkot számított a leveshez. Az őszi lakodalmakhoz már kacsát és libát is vittek a pecsenyéhez. Házanként egyegy baromfit vittek a rokonok, de ahol nagyobb volt a család, onnan többet is vihettek. A hétfői segítők is ünnepi ételeket fogyasztottak: orjalevest és paprikást. Az ünnepi sütés-főzés előkészületei éjfélig tartottak. Hétfőn a menyasszony és barátnői kosarakkal a kezükben, a lakodalmas zenészek kíséretében elmentek minden meghívott családhoz, hogy összehordják a szükséges tányérokat, evőeszközöket, sőt még lábasokat, fazekakat, üstöket, bográcsokat is. Ezeket a rokonok már előzetes megbeszélés alapján felajánlották. Az 1834-es lakodalmi tudósítás szerint a lakodalmat megelőző napon a két keresztapa ismét bejárja a falut, hogy megerősítse a meghívást: s a vendégek eszébe idézze az esküvő napját és pontos időpontját, valamint az ünnepi alkalom részleteit. A házasulandók alázatos meghívásának tolmácsolása után, a keresztapák távozása után rövidesen megjelent egy sereg leány a menyasszonnyal edényt kérni.

38 A XX. század közepéig ez úgy történt, hogy a lányok a ház előtt megálltak és kiabáltak: - Huj ujj ujj uj uh! - ekkor tudták a háziak, hogy jönnek a lányok, kérik a tányérokat. Amikor a menyasszony és barátnői, a rokon nagylányok csapatostól járták a falut, a legények is csapatban mentek, ők pedig a bort gyűjtötték a lakodalmi asztalra. Szép, formás, hosszúnyakú üvegekbe gyűjtötték a bort. A kitelepítésekből visszatérve, a beszolgáltatási rendszer után, az 1960-as évektől már addig soha nem látott, igazi nagy lakodalmakat rendeztek a faluban. Ha nem fértek el a vendégek a házban, az udvaron sátrat is felállítottak. Az 1960-80-as években tartották a nagy, 200-300 fős lakodalmakat. E három napos lakodalmak előkészületei már két napot is igénybe vettek. A szombati esküvőt megelőzően, csütörtökön és pénteken a fél rokonság a lakodalmas háznál sürgött-forgott. E tehetős lakodalmakban a szakácsnő minden hat személyre számított egy tyúkot és 80 dkg színhúst. SZÉP Ferencz 1834. 92.