Illés Lajos - Romsics Imre - Szakál Aurél - Szőke Sándor: Kiskunhalasi ételek és borok - Thorma János Múzeum könyvei 27. (Kiskunhalas, 2008)

Illés Lajos–Szakál Aurél: Kiskunhalasi ételek

Zoltán olimpiai ezüstérmes mesterszakácsnak; Péter Lászlóné nyugdíjas szakácsnak és Soós Dezső szakácsnak.

Ajánljuk, hogy próbálják ki az összegyűjtött ételek receptjeit, elevenítsék fel nagyanyáink főztjét, melyek egyszerű, de remek ételek voltak. Megtalálják itt a csíkos káposzta, a káposztás tarja, a savanyú máj mellett még számos különleges étel leírását. Higgyék el, jó dolog egy kis utazásra vállalkozni az ételkészítés területén. A régi ízek megismerése, megidézése, a táplálkozási szokások és azok alakulásának tanulmányozása pedig izgalmas felfedezést ígér mindenkinek. Kellemes érzést ad azoknak, akik egy kicsit is vonzódnak a gasztronómia iránt. Legyen háziasszony, szakember vagy csak az, aki az ételt elfogyasztja, mindenki egyaránt örömét lelheti benne. Kellemes, hasznos időtöltést kívánunk a könyv olvasásához, és sok sikert az ételek kipróbálásához.

Hódmezővásárhelyen készült nagytál

74