Illés Lajos - Romsics Imre - Szakál Aurél - Szőke Sándor: Kiskunhalasi ételek és borok - Thorma János Múzeum könyvei 27. (Kiskunhalas, 2008)
Romsics Imre: Kiskunhalas táplálkozási szokásai a XIX. században
3. tábládat. Egy napszámos családban nevelkedő Harkó Rő%a árva étrendje 1935-ben28 reggeli ebéd vacsora hétfő lekváros kenyér bableves, rántotta sültszalonnával hajas krumpli, kenyér, „nagyon pici” szalonna kedd lekváros kenyér paprikás krumpli hajas krumpli, kenyér, „nagyon pici” szalonna szerda lekváros kenyér tésztaleves, prézlis gombóc hajas krumpli, kenyér, „nagyon pici” szalonna csütörtök lekváros kenyér krumplileves hajas krumpli, kenyér, „nagyon pici” szalonna péntek lekváros kenyér bableves hajas krumpli, kenyér, „nagyon pici" szalonna szombat lekváros kenyér paradicsomleves hajas krumpli, kenyér, „nagyon pici" szalonna vasárnap lekváros kenyér tésztaleves, paprikás krumpli pár falat hússal hajas krumpli, kenyér, „nagyon pici” szalonna 4. tábládat. A sok gyermekes családban élő Csete P. Erzsébet téli étrendje 1935-ben29 reggeli estebéd hétfő lekváros kenyér bableves kedd hétfői maradék szerda gyümölcsleves csütörtök gyümölcsleves péntek sós kenyér hajas krumpli, kenyér, szalonna „de csak most az egyszer egy kicsit" szombat paprikás krumpli vasárnap rántásos gombóc 10
