Bánkiné Molnár Erzsébet: Polgárok Kiskunfélegyházán 1890–1913. Bürger in Kiskunfélegyháza 1890–1913. (Studia Folkloristica et Ethnographica 38. Debrecen, 1996)

hogy nagyon de nagyon gondoljak rá és csak К/asznál méressem meg. - 100 forintott kaptam érte. 1899 november 7 igén vettem 70 csomó zöldséget 2 csomonkint 8 krajczárjával zelert pedig 50 krajczárért. 1900. 1900 január 1 sején van szalonna Imre 5 ódalt vett 2 tavaji maradt és igy öszessen 7 ódal szalonnánk van. 1900 január 1 sején van zsirunk 1 bödön 60 iczés 4 bödön 40 iczés egy negyven icze elfogyott Kunnál itt elfogy a vett szalonna hulladékából lett 1 bödön 30 iczés 1 bödön 60 iczés 1 bödön 30 iczés meg van kezdve enyi zsírja van és lett 3 hízott disznónak a mit Józsitól vettünk let 80 icze Szabó Bélájé 170 icze és a miénk 100 icze, 1900 márczius 1 sején őszes 350 icze A fánkot farsang vasárnapján 4 iczéből 4 kr élesztőt sütüttük 8 tojás kellett hozzá. 5 darab fánkot kap egy cseléd a kőt réteshez szintén 4 icze lisztet vett és 3 tojást ebből lett szilva lekvárral megtöltve hat darab rétes 3 at 3 at tett egy tepszibe és igy 2 tepszivel sült- 4 darab rétest kap egy egy cseléd: harmadiknap krumplis pogácsát süttünk 6 iczéből egy, egy cseléd kapott 2 darbot de jó nagyok, és 1/2 kiló czúkor kellett a dió és mákba és 2 czitrom haj czimet, ebéd után meggyúrta és mikor megvolt gyúrva egy óráig a tálba hagyta aztán kiczipozta és igy kelt aztán megtöltötte és igy is kelt ugy 1/2 hétkor tették a kemncébe: most 3 kiflit sütünk 2, diós és 1 mákost és 2 icze lisztet vett hozzá a mák nem egészen egy icze volt a dió 3/4 kiló a kettőbe, az élesztőt nem kelesztete fel csak ősze keverte és kicsit a sparhert szélére tette. 88