Bánkiné Molnár Erzsébet: Polgárok Kiskunfélegyházán 1890–1913. Bürger in Kiskunfélegyháza 1890–1913. (Studia Folkloristica et Ethnographica 38. Debrecen, 1996)

Am 16. Februar 1905 begannen wir ein Fäßchen von 30 icce zu verzehren bis dabin dauerte das Fett vom vorigen Jahr. Am 9. April 1905 begannen wir ein Fäßchen von 40 icce zu essen. Am 3. Juni begannen wir ein Fäßchen von 30 icce zu essen. Am 3. August 1905 begannen wir ein Fäßchen von 40 icce zu essen. Am 19. Oktober 1905 begannen wir ein Fäßchen von 40 icce zu essea Im Jahre 1905 brauchten wir 180 icce, also 122 Liter Fett. Brotmehl Am 27. Januar 1905 wurden 10 Sack gemischtes Getreide gemahlen davon gaben wir 1 Sack und 5 Brotkorb auf den Gutshof hinaus Am 15. Mai 1905 mahlten wir 10 Sack gemischten Weizen (davon wurde 8 Sack Mehl und 3 Sack Kleie). Am 30. Juli 1905 mahlten wir 4 Sack gemischtes Getreide Brot Am 10. September mahlten wir 4 Säcke Knetenmehl Am 1. Februar 1905 mahlten wir 3 Sack reinen Weizen. Am 31. März ließ ich eine Tafel Seife aufschneiden. Am 31. März 1905 ließ ich aus den Grammeln von 2 Schweinen und von einer halben Seite Speck Seife sieden lassen alles wog insgesamt 37 Kilo und dazu kaufte ich 5 Kilo Talg und daraus wurden 4 Tafeln Seife die Seifensiederin siedete sie 1 Tag sie bekam 1 Forint Tagelohn zur Seife brauchte man 8 Kilo Sode für 2 Forint 67 Kreuzer, die Frau bekam zum Frühstück Kaffee sowie auch am Nachmittag Kaffee mit Brötchen und am Morgen Sclmaps und Weia 259