Bánkiné Molnár Erzsébet: Redemptusok. Gazdaság és életmód Kiskunfélegyházán a redempció első századában (Debrecen, DUP. 2000)

Egy redemptus gazdaság működése a gazda feljegyzései alapján - Gazdaság, gazdálkodás - Állattartás

deltségből. Sajnos, azt nem tudjuk, hogy 1803-ra mennyi birkája lett Horváth Antalnak, mert számukat 1796-tól nem jegyezte fel. A szarvasmarhatartás mikéntjére szintén több bejegyzésben utal. A fejős tehenekre a tanyai gulyás ügyelt. A friss borjas teheneket, az öt- és háromesztendős tinókat és az éves borjakat április közepe körül a közlegelőn tartott gulyára hajtotta. Az állomány elég vegyes lehetett. 1794-ben pl. a székárendástól cserélt hat tehén mindegyike más külső megjelenésű: 1. szőke, fennálló csákó, 2. szőke, fennálló szarvú , 3. barna, fecske hasú, perge szarvú, 4- daruszőke, perge, 5. daruszőrű, fekete szarvú csákó, 6. szőke, perge. A tanyán tartottak ökröket is. Amikor a gondatlanul őrzött ökrök beszabadultak a vetésbe, a gazda kártételként 15 véka búzát követelt az öregbérestől. A gazdák gyakran panaszkodtak béreseikre, mert a munka végeztével szabadon engedett ökrök, s a tanya közelében levő ugarról, felügyelet nélkül könnyen elkóboroltak, s ráadásul még kárt is okoztak. Az ökrökkel szántottak, és terhet is fuvaroztak, de amikor már a napi munkához nem volt rájuk szükség - május végén -, kihajtották az ökörcsordára. Horváth Antalnak nyolc jármos ökre legelt a csordában. A kárfeljegyzések szinte egymást érik a naplóban. Amikor a pünkösd utáni héten Bivaly Antal, második béres elveszített egy „kis fias tehenet" a kárt 15 Ft-ban állapították meg. Ennek a béresnek az egész évi készpénzben kialkudott bére 14 Ft volt. Persze e mellé még ruházatot is kapott. A kártétel miatt mégis januártól júniusig 7 forint 57 krajcár tartozással zárta a szolgálatot. A kártétel reális értékelését bizonyítja, hogy a félegyházi májusi vásárban az öregbéres „tavali" borjúja nyolc forintért kelt el. Sajnos forrásainkból nem derül ki, hogy a tíz év alatt hány szarvasmarha volt a gazdaságban, az biztos, hogy 1794 tavaszán a Horváth testvérek már külön falkát tartanak. 213