Levéltári Közlemények, 70. (1999)

Levéltári Közlemények, 70. (1999) 1–2. - KÖZLEMÉNYEK – TANULMÁNYOK - Kulcsár Krisztina: II. József „udvari” utazása, 1764 / 39–77. o.

Kulcsár Krisztina; II. József „udvari" utazása, 1764 57 megvendégelése. Ehelyett József és kísérete fogadókban étkezett vagy a katonai határőrvidéken az erődben, élelmüket néha megosztva a helyi tisztekkel is.

117 A terítékre került étkek is jóval egyszerűbbek voltak, mint az „udvari" utazásokon. A helyi hatóságokkal már az út előtt közölték azt a listát, amely a minden éjszakai szálláson kötelező élelmiszerek mennyiségét sorolta fel (Victualien-Listá), és ez úgy tűnik, olyannyira bevált, hogy éveken át hasonló mennyiséget rendeltek meg.

118 A feltüntetett élelmiszer napi mennyisége bőségesnek és néhol túlzottnak tűnik (70 font marhahús, 24 csirke, 3 liba, 40 tojás stb.), de bizonyos, hogy a szakácsoknak mintegy 30 személy ellátásáról kellett gondoskodniuk, akik a rendelkezésükre bocsátott élelmiszerből a legjobb és legmegfelelőbb részeket válogatták ki.

119 Az utazókat már nem népes udvari személyzet (pékek, cukrászok stb.) szolgálta ki, hanem külön — az útilistákon sokszor név szerint is említett — szakácsok kísérték egy konyhakocsiban (Küchel-kalesch). Később is megtörtént viszont, hogy — különösen a csak lóháton leküzdhető vidékeken — éjszaka előre küldték a konyhakocsit. A szakácsok így már egy nappal korábban nekiláthattak a főzésnek, feltehették főni a marhahúst, amely így puhán és porhanyósan várta a zötykölődéstől elcsigázott utazókat.

120 Ezüst étkészletről vagy evőeszközökről szó sem esik, sőt! A lista külön felsorol tányérokat, kanalakat, villákat és késeket, mindezeket azonban ónból, fából vagy agyagból kellett beszerezni:

121 még ezen a téren sem volt megengedett a fényűzés. Míg Alsó-Magyarországon pompás szállásokon, így az Udvari Kamara épületeiben vagy magasrangú személyek lakóhelyén tértek nyugovóra,

122 addig József a későbbi utazások alkalmával megparancsolta, hogy fogadókban, kamarai épületekben, esetleg paplakban foglaljanak szállást. A kastélyokban, urasági lakokban vagy tiszti szálláson eltöltendő éjszakáktól mereven elzárkózott.

123 Külön megtiltotta a szobák és épületek felújítását, kifestését, valamint konyhaépületek emelését.

124 Felkészült azonban a kietlen tájak kényelmetlen éjszakai szállásaira is: a listákon emiatt 40 zsúp szalmát is rendeltek, sőt József csomagjában állandóan helyet kapott egy szalmazsák, és minden lehetőséggel számolva becsomagoltak egy sátrat is.

125 A bányavárosi látogatásnál nagy gondot okozott az útjavítás kérdése. Mivel mindez a Helytartótanács hatáskörébe tartozott, az iratok többsége foglalkozik ezzel. Az udvari utazások alkalmával, így 1764-ben is külön kérték az utak és a hidak javítását, mindezt 117 HHStA Hofreisen 7. fol. 50. Livádia, 1773. május 22. 118 L. pl. MOL C 42 (Acta Mise.) Fasc. 85. Nr. 592. fol. 45.1774. dec. 24. 119 MAY, W.:Studien. 57. 120 KA HKR 1773-98-69 121 KA HKR 1772-77-1 122 WD 1764. Nr. 62. 1764. aug. 4. Szélaknán a kamarai épületben fogadták őket, Selmecbányán pedig a Hellenbach-házban helyezték el a vendégeket. Körmöcbányán és Besztercebányán is a kamara épületeit készítették elő. Uo. Nr. 69. 1764. aug. 29. és Nr. 70. 1764. szept. 1. 123 KA HKR 1772-77-1, MOL C 42 Fasc. 85. Nr. 592. fol. 240. (1. ugyanazt MOL A 39 Magyar Kancellária Levéltára, Acta generalia (= A 39 /Acta gen./) 1772/1193) 1772. márc. 16. A rendeletek és a megvalósulás viszonyára 1. KULCSÁR KRISZTINA: Tervezet és bürokrácia. II. József császár utazásait előkészítő rendeletek és megvalósulásuk. ELTE Trefort Ágoston Gyakorlóiskola Jubileumi évkönyv 1998. Szerk.: KlSSNÉ DR. SPIRA VERONIKA. Bp., 1998.198-208. (= KULCSÁR K: Tervezet és bürokrácia). 124 HKA BA Fasc. 80. rote Nr. 209. 1767. IV. Nr. 27. fol. 29. és 46. 1767. ápr. 5. és márc. 29. Vö. Hofreisen 2. fol. 8-9. Dubova, 1768. máj. 1., Hofreisen 7. fol. 92. Kőhalom, 1773. máj. 31. 125 HKA BAFasc. 80. rote Nr. 209.1767. IV. Nr. 27. fol. 46.1767. márc. 29.