Katolikus Főgimnázium, Kolozsvár, 1905
22 2. Az alkohol és az emésztés szervei. füstjével telt helyiségeket is s legfőképen a szesz élvezetét kell nemcsak korlátozni, hanem teljesen elhagyni. A torok nyálkahártyájáról a gyuladás kiterjed az Eustach-féle csövön át a hallási szerv középső részére, a dobüregre is, innen van, hogy az iszákosak gyakran szenvednek akut vagy krónikus fülkatarrusban, mely rendesen a közérzetet rontó, néha kínos hangérzetekben (fülcsengés, fülzúgás) nyilvánul. Még csak az elején vagyunk a veszedelemnek, még a gyomorba nem is került a szesz s már ily rombolás jelzi útját. A testi és szellemi munka által vesztett anyagokat, a felhasznált erőt a szervezet a felvett táplálékokkal pótolja, ezek sorában a tüdő által szerzett levegő, illetve oxigénen kívül legfontosabbak az állati és növényi fehérjék (protein anyagok), a zsírok, szénhydrátok, viz és csekély számban a sók. De ezek legtöbbször olyan állapotban vannak, hogy a finomabb szervezet fel nem használhatja, át kell alakítani, vagyis a felszívódásra alkalmassá tenni. Ezt a gyomor és mellékszervei, meg a belek eszközük. A fogak a bevett anyagot felaprítják, a gyomor és bélcsatorna izmai állandó mozgásban tartják s így legcélszerűbben a legapróbb részletek is érintkeznek az emésztést végező mirigyek váladékával, milyenek a szájban a nyáika és nyálmirigyek, a gyomor belső falának mirigyszövetei, a duodenum (a vékonybél eleje) kezdetén szájadzó máj és hasnyálmirigy (pankreas) szétbomlasztó, maró, átalakító hatású nedvei. Az így peptonizált, teljesen elkészült tápanyagot, illetőleg már igazán tápláló anyagokat a belek felszívó rétegei elválasztják a hasznavehetetlen részektől, amazok felszívódnak a bél falain keresztül s bekerülnek a nyirok- és véredényrendszerbe, ahonnan rendeltetésük helyére kerülnek, mig emezek kiüríttetnek. Ez röviden a táplálkozás folyamata. Láttuk, hogy az alkohol a szájban már mily mértékű elváltozásokat eredményez, ebből következtethetünk arra, hogy ezen oly fontos szervrendszerre is minő hatással lehet. A közélet nem ismeri a káros behatást, mert a belőle származó betegségeket más okoknak tudja be, pl. meghűlés, rendetlen étkezés, rossz ételanyagok stb. Mások az étkezéshez elkerülhetetlenül szükségesnek tartják az alkoholos italt különféle okokból. Nem kisebb ember, mint Nothnagel, a világhírű volt wieni orvos-professzor kel ki azon mindinkább terjedő orvosi véleménnyel szemben,
